Pošto se za svaki rođendan i blagdan rade "suhi" kolačići i nešto kremasto, ovaj put sam odlučila promjeniti strane. Tako su došle na red i ove prefine praline čiji recept vjerno čuvam godinama, ali nikako da dođe na red. Isplatilo se izači iz kolotečine.
Pošto se za svaki rođendan i blagdan rade "suhi" kolačići i nešto kremasto, ovaj put sam odlučila promjeniti strane. Tako su došle na red i ove prefine praline čiji recept vjerno čuvam godinama, ali nikako da dođe na red. Isplatilo se izači iz kolotečine.
Sastojci
Priprema
Mliječnu kuvertiru narežite na listiće. Zakuhajte maslac s vrhnjem, maknite s vatre i umiješajte kuvertiru. Kad se sva otopi umiješajte liker.
Kuhinjskom folijom obložite pravokutni kalup za kruh (ili neki drugi mali pravokutan kalup). Ulijte smjesu i poravnajte. Ohladite prvo na sobnoj temp. a zatim i u hladnjaku otprilike 2h.
Ohlađenu smjesu izvadite iz kalupa, narežite na kocke 2cm ruba ili ploške. kocke stavite na tacnu i u zamrzivač na 15-20 min.
Na pari otopite tamnu kuvertiru. U nju umačete ledene kocke položene na vilicu dugih zubaca ili još bolje vilicu za praline.
Umočene kocke stavite na rešetku ili aluminijsku foliju da se ocjede.
Kad je kuvertira još malo vlažna pospite kokos brašnom. Kad se kuvertira stegne do kraja, praline složiti u košarice.
Čuvati na hladnijem mjestu.
1