1
Ovu juhu pripremam tako da na malo masnoće (maslac za prženje ili maslinovo ulje) popržim manju glavicu luka dok ne izgori (luk postane tamno smeđ). Tako izgoreni luk odstranim iz posude i na ostatku masnoće kratko pržim povrće. Podlijem vodom i ostavim da se povrće skuha. Kada je povrće skuhano propasiram ga i dodam začine (list peršina i celera, vegeta). Zavisno od toga koliko želite da vam juha u konačnici bude gusta toliko vode dodajte za kuhanje.
Varijacija ovog recepta: Nakon što je luk ispržen i izvađen na masnoći se preprži sitno izribana mrkva. Kada mrkva pusti boju doda se sitno izriban krumpir i pusti da prokuha. Doda se vegeta, list peršina i celera te se u juhu nariba domaće tijesto (1 jaje, 5 žlica brašna, sol i malo mlake vode). Vrlo ukusno, brzo gotovo i zavisno od količine tekućine može biti juha ili lagano varivo kao prilog mesu.
astrid
© Podravka d.d. 2003.—2012.
1 komentar do sada…
Varijacija ovog recepta: Nakon što je luk ispržen i izvađen na masnoći se preprži sitno izribana mrkva. Kada mrkva pusti boju doda se sitno izriban krumpir i pusti da prokuha. Doda se vegeta, list peršina i celera te se u juhu nariba domaće tijesto (1 jaje, 5 žlica brašna, sol i malo mlake vode). Vrlo ukusno, brzo gotovo i zavisno od količine tekućine može biti juha ili lagano varivo kao prilog mesu.