Mješano povrće – spremljeno na pari – ne gubi ama baš ništa od svojih sastojaka … mnogo je krckavije i zadržava svoju formu … a da ne govorim o ukusu iz voka :)))
Mješano povrće – spremljeno na pari – ne gubi ama baš ništa od svojih sastojaka … mnogo je krckavije i zadržava svoju formu … a da ne govorim o ukusu iz voka :)))
Sastojci
Priprema
Pristaviti vok tavu, doliti vode i staviti dodatni dio tj.vok plotnu za kuhanje na pari. Brokule i cvjetaču usitniti na cvjetiće, mrkve i kapulu isjeći na kolutove i samo joj odvojiti rebarca .Složiti povrće u vok i poklopiti neka se bari 15-tak minuta, povremeno provjeravajući da se ne prekuha (moraju biti krckavi – ni meki ni tvrdi). Iscijediti povrće , preturiti u drugu zdjelu i poklopiti neka malo odstoji.
Za to vrijeme u voku prepržiti na trakice isjećenu svinjetinu, dodati na krugove sjećene paprike promiješati i pržiti dok meso ne porumeni.
Izvaditi svinjetinu sa paprikama na rešetku (ovako se cijedi a istovremeno zadržava svježinu od isparavanja povrća u voku ispod njega). Dodati malo na hladno procijeđenog ulja i na kratko propržiti na pari kuhano povrće. Zatim dodati meso sa rešetke, sve dobro izmiješati još nekih 5 – 10 minuta i na kraju dodati vrhnje za kuhanje. Neka prokuha nekoliko minuta uz miješanje i zatim vok maknuti sa vatre.Gotovo za posluživanje.
Posluživanje
Povrće možete birati po vlastitom izboru.
2