Krema je vlazna,neverujem da je pogodna za napolitanke.. obicno se koristi za krostate kao podloga za voce.ukus je tako dobar da se moze jesti kao desert na kasiku sa slagom i sumskim vocem .lep izbor Kamomilla
Ja je često pravim samo za mrvicu drugačijim postupkom. Cijela jaja ili samo žumanjke izmiješam sa šećerom i brašnom, razrijedim s oko 100 ml hladnog mlijeka, a onda to sipam u ostatak mlijeka koje sam u međuvremenu stavila da provrije zajedno s mahunom vanilije. Kod kuhanja slastičarske kreme treba paziti i da se ne kuha predugo, jer onda ima miris i okus po jajima, što nije nimalo ugodno. Za torte je jako fino ako u ohlađenu kremu dodaš umućeno slatko vrhnje sa šećerom u prahu (možeš vidjeti npr. u ovom receptu). A sama krema kako si i napisala najčešće se stavlja u kroasane, krafne, za kolače poput Torta della nona, i razne druge poslastice. Isto tako u još mlačnu kremu se može dodati otopljena čokolada (bijela ili tamna).
© Podravka d.d. 2003.—2013.
8 komentara do sada…
sviđa mi se...mogu se s ovom kremom filati napolitanke?
Ja sam ga koristila za fil za tortu od cokolade i jela sam ga u kroasanima. Ne znam za napolitanke. Treba probati!
Krema je vlazna,neverujem da je pogodna za napolitanke.. obicno se koristi za krostate kao podloga za voce.ukus je tako dobar da se moze jesti kao desert na kasiku sa slagom i sumskim vocem .lep izbor Kamomilla
Meni i nije bila toliko vlazna, par puta sam naknadno dodavala mlijeko da bih je mogla fino premazati preko torte. Mislim da bi moglo biti dobro.
meni nije jasno - pise dodati jednu trecinu mleka a gde su druge dve trecine i druga stvar kako dodavati brasno - kasikom ili je umuceno sa necim ?
Da milijanajana, do mene je. Ispravila sam korake. Brasno dodavati kasikom ili prosto sipati iz posude, samo malo po malo.
Ja je često pravim samo za mrvicu drugačijim postupkom. Cijela jaja ili samo žumanjke izmiješam sa šećerom i brašnom, razrijedim s oko 100 ml hladnog mlijeka, a onda to sipam u ostatak mlijeka koje sam u međuvremenu stavila da provrije zajedno s mahunom vanilije. Kod kuhanja slastičarske kreme treba paziti i da se ne kuha predugo, jer onda ima miris i okus po jajima, što nije nimalo ugodno. Za torte je jako fino ako u ohlađenu kremu dodaš umućeno slatko vrhnje sa šećerom u prahu (možeš vidjeti npr. u ovom receptu). A sama krema kako si i napisala najčešće se stavlja u kroasane, krafne, za kolače poput Torta della nona, i razne druge poslastice. Isto tako u još mlačnu kremu se može dodati otopljena čokolada (bijela ili tamna).
mmmmm hvala puno DajanaD na ovome! Bas cu da probam sljedeci put.