coolinarika recept 10.09.2007.: Akcije

Popara

Zapadni dio Gorskog kotara uz brojne ljepote prepoznatljiv je i po svojim tradicionalnim receptima. Uz brzu pripremu, jednostavne sastojke i nedvojbene nutritivne kvalitete, vjerujemo, preplavit će vas nostalgija. Recept je isproban i prilagođen prema originalu ustupljenom od Udruge “Ljubitelji lokvarskih starina”.

Alati

/slika/21408/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 20 min
Težina:: Jednostavno

1
Mlijeko zakipite, uklonite s vatre i umiješajte kruh narezan na kockice.
2
Posudu vratite na vatru i kuhajte 2-3 minute uz stalno miješanje.
3
Dodajte slatko vrhnje, a po želji umiješajte mast i još kratko prokuhajte.

Posluživanje

Poslužite toplo.

Savjet

Za poparu upotrijebite stari kruh.

Sastojci

Broj osoba:: 4 osobe

1 l mlijeka
200 g kruha
50 ml slatkog vrhnja
30 g masti

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 17.194
- Omiljen 49
- Komentiran 21
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

21 komentar do sada…

Performita 15.09.07.22:41 offline

Akcije

12 ja znam za verziju gdje se zalije jušnim temeljcem a kasnije istopljenim maslacem i bijelim lukom… a između komada kruha se stavlja neki dobro slani sir… Sto verzija ima
Pavloska 16.09.07.21:07 offline

Akcije

13 Kod nas se isto zove popara, samo sto se ne doda pavlaka… A to sto kazete suhi hleb, pa sir i tako to se zove “topenica” :)
alan28 15.09.08.14:19

Akcije

14 Koliko znam popara se priprema tako što se u lonac ubaci ulje, sjeckani luk, malo sjeckane slanine i sjeckani češnjak pa se prži dok ne počne da rumeni, a zatim se ubace kocke starog kruha da se i one malo isprže. Na kraju se dospe mala količina mlijeka ili vode da prženi kruh omekša. Na kraju se također doda crvena paprike i peršin. Uz poparu ide dobro jogurt i kajmak.
bailey 02.10.08.15:47

15 sto ljudi – sto cudi…i recepata. Moja mama je pravila poparu tako sto bi preprizila crveni luk i dodala zajedno sa masnocom kockicama starog kruha, onda to prelije vrucom vodom kuhanom sa vegetom. Ona isto doda fete sira i bibera, prelije mjesavinom povlake i jednog jajeta pa sve zapece u rerni. Njam
sephia 25.02.09.22:12 offline

Akcije

16 E koliko komentara!Počelo je siromaški, vruća voda i prastari kruh, meni je baka začinila kajmakom i slanim sirom ako ga je bilo.Poslije se nadograđivalo da postane “gospodsko”jelo.Ali svi pamte i to je važno
frida2 05.05.09.22:05

Akcije

17 ovo je moja baka radila u Bosni i to bi bila popara ali mrak klopa mi je to
penelopa 04.10.09.21:17 offline

Akcije

18 Pozdrav svima,
popara ili panada kod nas u Istri kuhala se je na način da smo u hladnu vodu dodali stari kruh, malo soli i žlicu ulja. To bi se dosta dugo kuhalo te se je na kraju dodalo jeedno izmućeno jaje.
penelopa 04.10.09.21:21 offline

Akcije

19 Melo ili ne, strašno volim vruće mlijeko sa starim kruhom i malo soli. Dobro je i za probavu.
zorica83 22.12.10.20:44

Akcije

20
odlicno! ja je obozavam! kod nas se stavi domaci kajmak kad ga ima, a kad nema moze i pavlaka. baka, od mog tate majka, je pravila isto ovako s tim sto bi kad je izruci u tanjir u drugoj serpici "cvrknula" malo masti pa je onda prelila. ja iskreno volim ovu prvu, malo blazu verziju! u svakom slucaju klinci je OBOZAVAJU, a i ja naravno!
miss-rebel86 10.01.12.12:03

Akcije

21
Ja to nisam nikad jela, danas se ipak kuhaju drugačija jela.