![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Polpete od povrća
Trebale su ovo biti Šnicle od karfiola po receptu naše drage Maxiene. Ali kad sam otvorila hladnjak da izvadim karfiol, nisam mogla odoljeti a da ne posegnem još i za porilukom i šampinjonima koji su se tamo našli. Prvo sam pomalo skeptično gledala u svo to povrće, a onda isključila razum i pustila mašti na volju. Tako su nastale ove eksperimentalne polpete koje su nestale za tren i za sobom ostavile samo zadovoljni smješak na našim licima.
Prava korištenja
- Objavljeno:
- 15.04.2008.
- Autor: monchislava
- Zagreb, Hrvatska
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h i 30 min |
|---|
- Trenutna ocjena 5 (25 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 300 g | karfiola (cvjetače) |
|---|---|
| 200 g | šampinjona |
| 1 | poriluk |
| 1 češanj | češnjaka |
| svježi peršinov list | |
| 1 | jaje |
| 40 g | sira (Gauda) |
| 3 žlice | parmezana |
| 4 žlice | integralnog brašna |
| 2-3 žlice | krušnih mrvica |
| 2 žlice | sezama |
| začini | sol, papar, Vegeta, Vegeta Mediteran |
Priprema
- Karfiol operite, razdvojite na male cvjetove i kuhajte u slanoj vodi 5-10 min. Zatim ga operite pod mlazom hladne vode, a onda propasirajte gnječilicom za krumpir i pustite da se ohladi.
- Poriluk prerežite po dužini, dobro operite i tanko nasjekajte. Šampinjone očistite i narežite na sitne kockice.
- Na malo ulja popržite poriluk, a kad malo omekša dodajte mu šampinjone. Posolite i popaprite, pa kad puste tekućinu dodajte češnjak. Malo povegetite i pirjajte dok sva tekućina ne ispari, a zatim malo ohladite pa dodajte cvjetači.
- Dodajte razmučeno jaje, sitno sjeckani peršinov list, parmezan i naribani sir. Posolite, popaprite i začinite po ukusu pa dobro pomiješajte.
- Dodajte integralno brašno i sezam te krušnih mrvica koliko je potrebno da dobijte dovoljno čvrstu smjesu koju možete oblikovati rukama.
- Od dobivene smjese rukama oblikujte 10 – 12 polpeta (ovisno o tome koliko želite da budu velike) i pecite ih na malo ulja na srednje jakoj vatri dok ne dobiju lijepu boju.
Posluživanje
Ja sam ih poslužila sa kuhanim krumpirom i karfiolom, a vi možete odabrati neko drugo povrće po izboru, rižu ili jednostavno neki umak i salatu.
Umjesto prženja na ulju, polpete možete uvaljati u sezam ili mješavimu krušnih mrvica i sezama i peći u pećnici.
Ako vodite konstantne borbe s nekim tko ne voli povrće i ne želi ga jesti, ovo je idealan način da ga zakamuflirate ;)
Pogled izbliza.
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
22 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
@ Miro, pobogu…pa šta si radila budna prije 5 sati? u kojoj je vremenskoj zoni Herceg Novi? :)))) hvala ti draga…uvijek mi izmamiš osmijeh na lice ;)
Polpete su izvanredne i cekaju na red!!
Savrseno si ih napravila i slikala!!
@Biki, samo polako…bez panike…duboko diši :))))