Kada imam vremena napravim tijesto za piroške (tijesto kao za rezance) koje se kuhaju, volim ovaj fil sa lisnatim tijestom i jako su fine lazanje-puno posla, ali isplati se. Jedini problem što ne možete ih prestati jesti.
Kada imam vremena napravim tijesto za piroške (tijesto kao za rezance) koje se kuhaju, volim ovaj fil sa lisnatim tijestom i jako su fine lazanje-puno posla, ali isplati se. Jedini problem što ne možete ih prestati jesti.
Sastojci
Priprema
Gljive namočite preko noći.
Skuhajte gljive sa malo vegete.
Kupus operite i dobro istisnite vodu.(vodu nemojte bacati)
Nasijeckajte na sitno gljive, slaninu i luk -popržite sve na tavi.
Na toplo ulije ubacite kupus dodajte žlicu vegete i malu žlicu šečera -pržite ga na uliju stalno mješajući oko 5 minuta ,dolijte vode koja vam ostala i kuhajte na laganoj vatri dok kupus ne omekša.
Meso
U drugi lonac sa toplim uljem ubacite meso dodajte vegete, bibera, soli , muškatovog oraščića, paprike stalno mješajte dok meso ne promijeni boju .
Procijedite kupus dodajte ga mesu, dodajte pržene gljive, sa slaninom i lukom.
Kada se meso ohladi dodajte jaje i mrvice.
Posluživanje
Ovim filom možete puniti lisnato tijesto i raditi male trokutiće. Punite piroške koje ćete kuhati u slanoj vodi ili koristite za lazanje. Piroški su odlični kada su već skuhani ,da ih još prepečemo na tavi.
4