coolinarika coolinarika recept 03.09.2006.
Akcije

Pohani som ili šaran

Moderna ribogojilišta podsjećaju na ribnjake koje su prije nekoliko stoljeća ekonomi zagorskih feudalaca kopali uz dvorce. Smuđ, kečiga, som bile su omiljena hrana, a drveni čamac i mreža bili su dio krajolika.

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent Mj. jed. Kol. RDA (%)
Ž* M*
Energetska vrijednost kcal / kJ 661 / 2.763 - -
Ukupno bjelančevina g 64,10 - -
Ukupno ugljikohidrata g 22,71 - -
Ukupno masti g 34,45 - -
Dijetalna vlakna g 1,69 - -
Kolesterol mg 177,00 - -
Vitamin A IU 794,43 20 16
Niacin mg 27,81 199 139
Vitamin C mg 30,25 40 34
Vitamin E IU 18,48 84 84
Kalcij (Ca) mg 221,97 22 22
Fosfor (P) mg 821,68 103 103
Kalij (K) mg 1.515,84 41 41
Natrij (Na) g 1,257 0 0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Ostalo