U kategorijama: Ribe i plodovi mora, Od riba i plodova mora, Prženje, Proljeće

Pohani savici od oslića

Ovako pripremljen, oslić će imati posve nov okus, a sve zahvaljujući neobičnoj kombinaciji manje količine začina iz nadjeva i jednako toliko vrhnja iz panade.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 01.11.2003.

Oznake:

Vrijeme pripreme	30 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	811 kcal / 3390 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

Sastojci za 4 osobe

Za paniranje:
8	fileta oslića (80 do 90 g svaki)
50 g	kapara
2 češnja	češnjaka
½ vezice	svježeg ili pola žličice suhog timijana
2,5 žličice	Senfa estragon Podravka
	ulje za prženje
2	jaja
2 žlice	slatkog vrhnja
	sol
	papar
100 g	Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
250 g	Krušnih mrvica Podravka

Priprema

Kapare fino nasjeckajte s češnjakom i timijanom pa izmiješajte sa senfom.
Jednu stranu fileta oslića premažite nadjevom, preklopite i učvrstite.
Jaja izmiješajte s vrhnjem, soli i paprom.
Savitke panirajte tako da ih prvo uvaljate u brašno, zatim u jaja i na kraju u krušne mrvice. Ispecite ih u zagrijanom ulju.

Posluživanje

Pohane savitke poslužite s kriškama limuna uz salatu od krumpira i rikule.

Savjet

Za paniranje umjesto krušnih mrvica možete koristiti kukuruzno brašno.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	75,94	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	69,10	-	-
Ukupno masti	g	24,13	-	-
Dijetalna vlakna	g	3,30	-	-
Kolesterol	mg	269,26	-	-
Vitamin A	IU	345,72	9	7
Niacin	mg	29,56	211	148
Vitamin C	mg	21,74	29	24
Vitamin D	IU	220,15	110	110
Kalcij (Ca)	mg	243,56	24	24
Fosfor (P)	mg	784,08	98	98
Kalij (K)	mg	1443,31	39	39
Natrij (Na)	g	0,961	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)