coolinarika coolinarika recept 14.06.2006.
Akcije

Pohani odrezak “Slonovo uho”

Ekipa Vegetine kuhinje kušala je i oduševila se navodno najslavnijim, najvećim bečkim odreskom u restoranu “Zum Figlmüller” u Beču. Zbog njegove veličine i atraktivnosti nazvali su ga “Slonovo uho”.

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent Mj. jed. Kol. RDA (%)
Ž* M*
Energetska vrijednost kcal / kJ 721 / 3.014 - -
Ukupno bjelančevina g 51,40 - -
Ukupno ugljikohidrata g 37,65 - -
Ukupno masti g 39,20 - -
Dijetalna vlakna g 1,27 - -
Kolesterol mg 291,37 - -
Vitamin A IU 250,37 6 5
Niacin mg 22,65 162 113
Vitamin D IU 47,07 24 24
Vitamin E IU 19,19 87 87
Kalcij (Ca) mg 93,10 9 9
Fosfor (P) mg 574,50 72 72
Kalij (K) mg 845,61 23 23
Natrij (Na) g 1,524 0 0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Ostalo