![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Pohana bazga
Kada bismo znali što nam sve priroda nudi da slobodno iskoristimo, jelovnici bi nam bili još kreativniji. Jedna od takvih “tajni”, je i ljekovit cvijet bazge.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 12.06.2006.
| Vrijeme pripreme | 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 226 kcal / 945 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (2 glasa)
Sastojci
| 12 | cvjetova bazge |
|---|---|
| 2 | jaja |
| 2 | Vanilin šećera Dolcela |
| 100 ml | mlijeka |
| 120 ml | bijelog vina |
| 200 g | Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka |
| 1 žličica | naribane limunove korice |
| prstohvat | soli |
| ulje za prženje | |
| Za posipavanje: | |
| šećer u prahu | |
Priprema
- Cvjetove operite pod mlazom vode i dobro osušite na upijajućem papiru.
- Žumanjke pjenasto izmiješajte s vanilin šećerom, dodajte mlijeko, vino, brašno, limunovu koricu, sol i sve dobro izmiješajte.
- Od bjelanjaka istucite snijeg i lagano ga umiješajte u pripremljenu smjesu.
- Osušene cvjetove bazge umočite u pripremljenu smjesu i pržite u vrućem dubokom ulju do zlatnožute boje.
Posluživanje
Pohane cvjetove bazge pospite šećerom u prahu i poslužite s kremom ili mousseom od vanilije.
Savjet
Ovaj romantični recept možete pripremiti jedino u sezoni cvatnje bazge.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 6,12 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 27,05 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,94 | - | - |
| Ukupno masti | g | 9,46 | - | - |
| Kolesterol | mg | 47,99 | - | - |
| Vitamin A | IU | 255,77 | 6 | 5 |
| Niacin | mg | 2,55 | 18 | 13 |
| Vitamin D | IU | 18,61 | 9 | 9 |
| Vitamin E | IU | 3,95 | 18 | 18 |
| Kalcij (Ca) | mg | 90,41 | 9 | 9 |
| Fosfor (P) | mg | 120,31 | 15 | 15 |
| Kalij (K) | mg | 184,94 | 5 | 5 |
| Natrij (Na) | mg | 136,24 | 6 | 6 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
2 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
28 velikih cvjetova dobro oprati, 3½ l vode, 3 kesice lime (limuntoza), ostaviti na suncu 4-5 dana dok ne požuti, procjediti. Čašu od 3 dl dodati vode da bude 1500 ml i dodati 200 g šećera i dobije se 2 l soka. Ovo je bogato svim mineralima i vitaminima. Preporučila bi isto i starijim osobama koji su iznemogli mislim od 50-100 godina da dosta piju ovaj sok jer čisti unutrašnje organe. A ako imaju dijabetes neka umjesto šećera stave umjetni zaslađivač. Osobe koje troše ovaj sok postaju zdravije.