Ovu pogaču sam prvi put vidjela kod susjede koja ju je pravila za njen verski praznik .Svideo mi se je izgled pogače i zato objavljam recept.
Ovu pogaču sam prvi put vidjela kod susjede koja ju je pravila za njen verski praznik .Svideo mi se je izgled pogače i zato objavljam recept.
Sastojci
Priprema
Kvasac rastvorite i sa sastojcima zamjesite glatko tijesto.Ostavite ga udvostruči veličinu.
Premjesite tijesto i napravite 27 kuglica od kojih 21 moraju da budu malo veće i ostalih 6 su malo manje.19 većih kuglica se upotrebi za grožđe,6 manjih takođe, a 1 velika se upotrebi za dršku, a 1 za listove i latice.
Nauljite i pobrašnite tepsiju ili stavite papir za pečenje koji isto malo nauljite.U prvi gornji red postavite 3 loptice u redu,drugi red nadole stavite 4 loptica,treći red nadole 3 loptica,četvrti red 2 loptice, peti red 2 manje loptice i šesti red jedna manja loptica kao na šemi.
Zatim u prvi gornji red stavite dve loptice izmjeđu loptica u zarezima.Drugi red opet 3 loptica izmjeđu zareza, treći red dve loptice između zareza.Onda četvrti red se stave 2 manje loptice i peti red ide jedna manja loptica.U šestom redu se ne stava loptica.
Nad prvi red grozda od jedne loptice koja je višak stavite štapić od tijesta za dršku, a u drugu lopticu dodajte malo više brašna da postane tvrđa, nju razvucite oklagijom tanko i napravite listove i latice.
Pogaču premažite sa mješavinom od žumanjceta i vode, posujte makom i ostavite 30-40 minuta na toplom da udvostruči veličinu.Kad je narasla namažite listove sa vodom i zaljepite ih na grozd .Pogaču pecite na 190 stepeni 20-25 min.Ako vidite da tokom pečenja da brzo dobija braon boju, pokrijte foliju zadnjih 10 minuta.
..
24