Milicza Milicza recept 21.10.2007.
Akcije

Podvarak sa svinjetinom

Podvarak ili na makedonskom podvarok je omiljeno zimsko jelo ovih prostora, zahladilo je , predlažem ovo jelo kao svečani nedjeljni ručak.
Podvarak sa svinjetinom /slika/27490/

Priprema

Vrijeme pripreme:
180 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Operite kiseli kupus, ako je prekiseo držite ga malo u hladnoj vodi.
  2. 2
    Na polovici ulja prodinstajte luk, dodajte mu kupus i vegetu, ajvar, sol i papar.
  3. 3
    Dinstajte kupus dok malo ne uvene i ne dobije lijepu žućkastu boju.
  4. 4
    Meso prepecite na ostatku ulja dok ne porumeni.
  5. 5
    U zemljanu posudu ili u pleh za pečenje stavite kupus, dodajte mu meso, skupa sa uljem na kojem se meso peklo, kao i ostale začine. Utisnite meso u kupus.
  6. 6
    Podlijte vodom, ne previše, malo ispod razine kupusa u posudi.
  7. 7
    Pecite na 180°C , nepokriveno, oko 3 sata, povremeno promiješajte, pecite dok tekućina ne ispari.

Posluživanje

Podvarak ide odlično sa domaćim kukuruznim kruhom. Neki ljudi u podvarak stavljaju i rižu, ona služi da pokupi višak tekućine, ja je ne stavljam, jer pečem u zemljanoj posudi u pećnici, a ona troši puno vode. Ovo jelo se može raditi i sa peradi, posebno dobro ide s purećim mesom.

Sastojci

Broj osoba:
6 osoba
  •  2 kg ribanog kiselog kupusa
  •  1 kg svinjskog mesa, vratine ili carskog mesa, izrezanog na krupnije komade
  •  2 dl ulja (tko voli mast, može i sa mašću , 1-2 žlice)
  •  4 glavice sjeckanog luka
  •  3-4 lovorova lista
  •  1-2 žlice vegete
  •  1-2 žlice ajvara(ili crvene paprike, slatke ili ljute, po ukusu)
  •  -- soli
  •  -- papra
  •  -- vode

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 55.467
    • Omiljen 86
    • Komentiran 19
    • Kako je drugima ispalo 1

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, a preporučio 1 korisnik.

19 komentara do sada…

  1. AnaS 22.10.07.19:48 offline
    Akcije
    10 Moje omiljeno zimsko jelo – bravo !!!!!
  2. MiraLi 22.10.07.20:40 offline
    Akcije
    11 ovo volim. što ću . ovaj moj dalmoš kaže, kiseli kupus ne jedem. ješće mi on..
  3. Sinja78 23.10.07.00:42 offline
    Akcije
    12 Omiljeno jelo moje kume. Čim vidim ili čujem “podvarak” automatski mi ona padne na pamet!
    Ja sam ga prvi put i probala baš kod nje, samo što nije bio sa svinjetinom nego sa piletinom.
    Dobra stvar!
  4. brusnica 24.10.07.00:49
    13 Wau, hvala na super receptu!!!
  5. ribarnica 26.10.07.20:54
    Akcije
    14 Čista petica…za nagradnu jedna zgodna idilična pjesmica… Zagorje blues Kak prebiti cucki, megle se vlečeju
    prek brega
    Bog zna kam.
    Stari pijanec, skoro slepi,
    v truloj kleti,
    sam, kak pes.
    Plesnivo lišće veter odnaša,
    vrapci ščokaju
    kokošji drek.
    Čoravi maček, ofucani, grdi,
    na poceku dršće,
    betežen.
    Vrag ti jebi
    takvu lepotu.
  6. Milicza 26.10.07.21:59 offline
    Akcije
    15 Hvala svima na divnim momentarima, a naročito tebi dragi Franc na prekrasnoj pjesmi, prava idila.Meni je lijepa, glede i unatoč ga vrag j..i takvu ljepotu….
  7. thetan 01.11.07.00:53
    Akcije
    16 Evo zime pa evo nama i podvarka….jedva cekam 5+ :)))))))))))))))))))))))))))))
  8. biljkupinovo 30.12.08.18:54
    Akcije
    17 odlicno pravila sam sa suvim vratom i ostavila vece komade koje sam pokrila kupusom a pred kraj sam sklonila kupus sa mesa da malo porumeni..Izvrsno!!!
  9. sarmantna 20.01.11.13:31 offline
    Akcije
    18

    Volim podvarak i slicnoi ga spremam ali probacu ovako:)super izgleda:)

  10. Milica-Perth 21.02.11.04:42 online
    Akcije
    19

    super mi je ispao!!! hvala puno

Pogledaj sve komentare

Slični recepti