glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Ploške od naranče

Naranče su nezaobilazan dio zimskog dekora, a ploške od naranči moći ćete pripremiti u bilo koje doba godine. Pravi je savjet zlata vrijedan: ispečeno tijesto narežite dok je još mlako, a tek potpuno ohlađeno, premažite kremom.
Recept je isproban i prilagođen prema originalu recepta iz zbirke recepata “Kolači uz adventske košarice” članica Hrvatsko-austrijske kulturne zajednice iz Varaždina.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
19.12.2007.
Vrijeme pripreme 40 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 417 kcal / 1743 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (28 glasova)

Sastojci

Za tijesto:
6 bjelanjaka
180 g šećera
220 g mljevenih oraha
40 g sjeckanih oraha
Za kremu:
6 žumanjaka
180 g šećera
naribana korica jedne naranče
15 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
60 ml soka od naranče
200 g maslaca
Za posluživanje:
100 g sjeckanih oraha

Priprema

  1. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, dodajte šećer i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Na kraju lagano umiješajte mljevene i sjeckane orahe.
  2. Smjesu izlijte u tepsiju (40×37 cm) obloženu papirom za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 25 minuta.
  3. Pečeno tijesto prerežite napola.
  4. Pripremite kremu tako da žumanjke i šećer pjenasto izmiješate, dodajte koricu naranče, brašno razmućeno u narančinom soku i kuhajte na pari uz miješanje oko 5 minuta.
  5. Kremu ohladite i zatim umiješajte omekšani maslac.
  6. Prvi dio tijesta premažite s pola kreme, prekrijte s drugim dijelom tijesta i premažite ostatkom kreme.
  7. Kolač narežite na ploške.

Posluživanje

Poslužite ih posipane nasjeckanim orasima.

Savjet

Pečeno tijesto režite kad nije do kraja ohlađeno, kada je
mlako, a premazujte ga kremom kad je potpuno ohlađeno.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 6,56 - -
Ukupno ugljikohidrata g 35,73 - -
Dijetalna vlakna g 1,18 - -
Ukupno masti g 29,28 - -
Kolesterol mg 141,65 - -
Vitamin A IU 706,82 18 14
Niacin mg 1,72 12 9
Vitamin C mg 4,64 6 5
Vitamin D IU 21,44 11 11
Magnezij (Mg) mg 40,28 13 10
Fosfor (P) mg 117,28 15 15
Kalij (K) mg 158,02 4 4
Natrij (Na) mg 156,74 7 7

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

kolaci (10), naranca (3), narance (1), krema (1), narandza (1), kolac-od-narance (1), skrinjica-s-blagom (1), snite (1), bozic (1), kolaci-vocni (1) ... Prikaži sve (13)

14 komentara

  1. ptea

    Re: Ploške od naranče

     | #1
    19.12.2007., ptea
    fino izgledaju, moja mama ne reže biskvit napola, nego samo premaže kremom, i gore pospe mljevenim orasima… jedan d naših omiljenih kolača, inače ja uvijek smanjim količinu margarina
  2. thetan

    Re: Ploške od naranče

     | #2
    19.12.2007., thetan
    njaaaaaaaaami :))))))))))))))
  3. plavuscha

    Re: Ploške od naranče

     | #3
    19.12.2007., plavuscha
    Imam taj recept..kod mene već udomaćen skoro kao specijaliet kuće, izvrsna kombinacija okusa naranča+orasi.
  4. AnaS

    Re: Ploške od naranče

     | #4
    19.12.2007., AnaS
    Izvrsno, recept me oduševio :D

  5. Re: Ploške od naranče

     | #5
    20.12.2007., Arwena
    Odlicno! Svakako cu probati! Volim kombinaciju naranče u kolačima.
  6. marijafilakov

    Re: Ploške od naranče

     | #6
    20.12.2007., marijafilakov
    izgledaju prefino i svakako ću ih isprobati

  7. Re: Ploške od naranče

     | #7
    24.12.2007., Starterica
    Odusevljena coolinarikom, isprobavam vaše recepte. No, ovaj me razočarao. Iako sam smanjila maslac, i dalje ga je previše, a rezultat je kolač solidnog okusa, ali neuglednog izgleda:(

  8. Re: Ploške od naranče

     | #8
    26.12.2007., angelina39
    Tepsija (pleh) se ne slaže sa količinom tijesta za peć,jer se poslije ne može prerezati na pola(nadam se da razumijete na što mislim),znači može ostati samo jedna kora tj.donje tijesto i od gore krema,koja je meni ispala super,ali brašnastog okusa,tj.ćuti se kao da krema nije dovoljno kuhana,a kuhala sam je skoro 10 min.

  9. Re: Ploške od naranče

     | #9
    28.12.2007., kisha
    Ja sam sinoc pokusala da napravim ovaj prekrasni kolac.
    Sve sam isla po receptu, tijesto za koru mi je divno ispalo, i pekla sam u novoj rerni koja odlicno peche, sve po upustvu.
    Medjutim, kad je isteklo 25 minuta, ja sam bocnula tijesto da vidim da li je ok. Unutra je bilo potpuno mokro.
    Pa sam smanjila temperaturu na 150 stepeni, i ostavila jos 20-ak minuta da se isushi.
    Medjutim, ono je i dalje u sredini negdje vlazno, a gore je suho kao keks.
    Meni to ne smeta ukusu, ali nisam mogla da ga prerezem, pa sam fil stavila odozgo.
    Zna li ko zasto mi se tako dogodilo s tom bijelom korom? Ili je trebalo da je izvadim kako stoji u receptu, nakon 25 min, bez obzira sto je unutra bila vlazna? Pozdrav.
  10. chiara98

    Re: Ploške od naranče

     | #10
    29.12.2007., chiara98
    tijesto je inače za tzv. makrone, više se suši nego peče. kako se hladi, tako se steže stoga je najbolje peći u dvije kore koje kad se ohlade, postanu jako tvrde a opuste zbog nešto mekše kreme. zato savjet, količinu za tijesto prepolovite na dva dijela, pecite na papiru za pečenje ili u kalupu za tortu na papiru za pečenje, kremu skuhajte i premažite preko listova i ostavite stajati barem 24 sata. slično tijesto se koristi za bohem kocke, po jednom starom receptu. sretno i u slast svima

    Broj korisnika kojima je ovaj
    komentar koristan: 5 od 5

     

  11. bibissy

    Re: Ploške od naranče

     | #11
    06.01.2008., bibissy
    Ja također imam taj recept i ne režem ga na pola već filam odozgora i posipam orasima, a količinu maslaca smanjim skoro za pola. Kolač za pet!

  12. Re: Ploške od naranče

     | #12
    10.01.2008., kolacarica
    meni se čini da se biskvit reže na pola ali ne na način kao šta režemo torte nego doslovno na pola okomito ( ne paralelno)

  13. Re: Ploške od naranče

     | #13
    22.02.2008., trinestica1307
    dragi moji sladokusci,ovaj kao i ostali kolaci su predivni,ukusni i na oko lijepi.ja cesto koristim ove recepte i prezadovoljna sam.Hvala na krasnim receptima koji su za P E T !!!!!!! Pozzz…
  14. MiraLi

    Re: Ploške od naranče

     | #14
    22.02.2008., MiraLi
    recept mi se dopada..

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Klub Coolinarika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija