Moj profil
tenebra
23.4.2015.

Pljukanci Primavera

60 minuta
11

Šparuga na svakom koraku..pa da ne budu samo na fritaju ili u maneštrici :)

Šparuga na svakom koraku..pa da ne budu samo na fritaju ili u maneštrici :)

tenebra
23.4.2015.

Sastojci

za
400 g brašno
2 tikvice
4-5 rotkvica
100 g pancete
100 g šparoga (meki dijelovi)
2 mlada luka
2 režnja češnjaka
2 žlice maslinovog ulja
1 žlica Vegete Natur
malo bijelog vina
sol
ribani parmezan

Priprema

1.

Brašnu dodajte prstohvat soli i toliko vrele vode da se umijesi čvrsto tijesto.Ostavite da malo odstoji te zatim otkidajte komadiće i trljajući među dlanovima oblikujte pljukance. Kuhajte ih u  posoljenoj vodi oko15 minuta.

2.

Luk narežite na kolutiće pa ga malo prodinstajte na maslinovom ulju. Dodajte tikvice i rotkvice narezane na kriške, pancetu narezanu na kockice i razlomljene šparoge te dinstajte oko 20 minuta ( dok šparoge ne omekšaju). Začinite žlicom Vegete Natur  i podlijte s malo bijelog vina, te pri kraju dodajte sitno nasjeckan češnjak.

3.

Kuhane pljukance procijedite i prelijte pripremljenom smjesom.

Posluživanje

Po želji pospite naribanim parmezanom.

2

A kod mene na svakom koraku :). Istra 🙂

Ne znam gde ti živiš, ali kod mene, na žalost, šparoga ima samo u prodavnicama (tek po nekada) i preskupe su