skylar skylar recept 12.07.2007.
Akcije

Pljeskavice od šampinjona

Svim ljubiteljima gljiva….
pljeskavice od šampinjona /slika/44824/

Priprema

Vrijeme pripreme:
60 min
  1. 1
    Kruh namočiti u toplo mlijeko i ostaviti da omekša.
  2. 2
    Gljive oprati i nasjeći na manje kockice. Dodati sol, papar, sitno sjeckani peršin, češnjak i đumbir.
  3. 3
    Izmutiti jaja, dodati sir i smiješati s gljivama.
  4. 4
    Kruh usitniti vilicom i dodati ostaloj smjesi. Dodati ulje.
  5. 5
    Oblikovati pljeskavice mokrim rukama i stavljati u pleh namazan margarinom i posut krušnim mrvicama. Peći oko 30 minuta.

Posluživanje

Dobije se oko 20 pljeskavica.
Može se poslužiti kao prilog uz meso ili krumpir, sa salatom.

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 6.727
    • Omiljen 73
    • Komentiran 19

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

19 komentara do sada…

  1. skylar 18.01.10.18:08 offline
    Akcije
    10 Hvala! ;-)
  2. rastaladybug 16.02.10.11:38
    Akcije
    11 samo da pitam, jel može sitan domaći kravlji sir, ili mora ribani kačkavalj?
  3. rastaladybug 16.02.10.11:42
    Akcije
    12 ah, da, i, koliko đumbira? Sveža sam domaćica i prvi put stavljam sveži đumbir u jelo, pa ne bih da preteram :)
  4. skylar 16.02.10.18:30 offline
    Akcije
    13
    1. 11 i #12
      Nikad nisam pravila sa svježim sirom, tako da ne znam kako bi ispalo. Sir se stavlja kako bi se gljive više povezale jer se rastopi pri pečenju. Možda bi se sa svježim pljeskavice raspadale, ne znam…
      Ja uvijek koristim đumbir u prahu, tako da ti ni ovdje ne mogu pomoći. :-( S obzirom da je svježi aromatičniji od sušenog, u svakom slučaju, stavi jako malo pa vidi kako prođe. Bolje nego da se pretjera…. :-)
      Žao mi je što nisam više od pomoći, nadam se da će ti ipak uspjeti. Ako ti se smjesa bude raspadala pri oblikovanju pljeskavica, uvijek možeš sve zajedno staviti u vatrostalnu ili keramičku posudu i zapeći u jednom komadu pa rezati na kocke kad je pečeno.
      Sretno! :-)))
  5. rastaladybug 16.02.10.19:24
    Akcije
    14 hvala, sutra je to na meniju ;)
  6. coolcooky 03.02.11.21:34
    Akcije
    15

    a gde idu 4 zlice ulja? :S

  7. Plisko 23.01.12.17:38 offline
    Akcije
    16

    pravila sam i nisu loseg ukusa, samo sto mi nisu izgledale kao na slici, i bila mi je bas tecna masa pa sam dodavala brasno, sigurno 3-4 kasike, ne bi li se sjedinilo sve... Ne znam zasto ako sam pravila sve po receptu? Uglavnom, probacu ponovo, fine su.

  8. skylar 23.01.12.19:05 offline
    Akcije
    17

    Ovisi kakav si kruh koristila, koliko je bio gust (ili rupičast, izdašan), koliko je star. Neki popiju više mlijeka, neki ostanu gnjecavi. Gljive također mogu varirati u kvaliteti. Ako se dogodi da ti smjesa opet bude premekana, bolje dodati krušnih mrvica, nego brašno. Kao što sam već spomenula u prijašnjem komentaru, ako ti se ne da gnjaviti s oblikovanjem pljeskavica, smjesu istresi u jednom komadu u vatrostalni pekač, a kad se ispeče izreži na kocke i posluži tako. Na kraju krajeva, radi se o istom okusu, bez obzira bile pljeskavice ili kocke. :D

  9. Plisko 24.01.12.16:03 offline
    Akcije
    18

    Ma bice opet na meniju sigurno samo videcemo jos u kom obliku. :)

  10. Maglenka 23.02.12.20:35
    Akcije
    19

    Jednom sam pravila sa sirom, jednom bez. U oba slučaja je bilo jako fino. :D Koristila sam domaći kruh (koji je gušći i tvrđi) pa mi masa nije bila premekana ili gnjecava. Super stvar za odmor od mesa. :) Pekla sam ih na silikonskom podlošku, tako da nisam mazala podlogu. 

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti