pizza sa tikvicama i mozzarellom

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

1. 1
   U klasično umešano testo za pizzu (ja u kvasac dodam kašičicu meda a kasnije u brašno 5 kašika maslinovog ulja) dodati i kašičicu suvog bosiljka.
2. 2
   Dok se testo diže napraviti umak od rajčice kojim se testo premaže.
3. 3
   Na maslinovom ulju propržiti crveni luk, dodati sitno sečen beli luk, sitno sečenu oljuštenu rajčicu, bosiljak, šečer i dinstati dok ne ispari tečnost. Malo prohladiti.
4. 4
   Tikvice izrendati, posoliti i ostaviti da puste tečnost a onda ih dobro ocediti.
5. 5
   Testo rastanjiti, staviti u pleh na papir za pečenje i viljuškom izbockati a zatim premazati umakom od rajčice, pa od gore rasporediti tikvice.
6. 6
   Peći u prethodno zagrejanoj pećnici na 250 stepeni oko 12-ak minuta a zatim dodati i na listove sečenu mozzarellu i kapar pa peći jos minut-dva (dok se sir ne rastopi).