coolinarika recept 10.01.2005.: Akcije

Pizza s gljivama

Nemate li baš za tartufe, priuštite si slasnu pizzu s pristupačnijim izborom – šampinjonima i bukovačama. Tajna je iznimnog okusa u postupku: gljive se, naime, prije stavljanja na tijesto kratko pirjaju na maslacu.

Alati

/slika/3046/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 60 min
Težina:: Srednje zahtjevno

1
Mješavinu za tijesto za pizzu izmiješajte s instant-kvascem i postupno dolijevajući mlaku vodu umijesite mekano i glatko tijesto.
2
Tijesto ostavite neka stoji 25-30 minuta na toplom mjestu. Zatim ga razvaljajte i stavite u namašćeni lim (vel. 35×40 cm).
3
Očišćene šampinjone i bukovače krupnije narežite i na maslacu popecite. Gljive malo popaprite, posolite i ohladite.
4
Po tijestu rasporedite umak za pizzu, pripremljene gljive, mozzarellu narezanu na ploške, a na kraju pospite naribanim edamerom.
5
Pecite u pećnici zagrijanoj na 200-220ºC oko 20 minuta.

Posluživanje

Pizzu s gljivama poslužite sa salatom po želji.

Savjet

Mozzarellu možete narezati i na kocke.

Napomena

Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Tijesto za pizzu pripremite prema 1. i 2. koraku recepta. Pecite ga u pećnici oko 5 minuta na 220-240°C. Tijesto ohladite, zamotajte u foliju pa spremite u zamrzivač.
Odmrzavanje: Pripremite nadjev prema 3. i 4. koraku, rasporedite ga na zamrznutu pizzu i pecite na 220°C 20 minuta.
Trajnost: 60 dana.