coolinarika recept 20.04.2009.: Akcije

Pita sa začinskim biljem i povrćem

Iako su starinske pite krasili dekorativni ukrasi na gornjem tijestu, ova pita je otvorena, bez gornjeg lista tijesta s proljetnim zelenim nadjevom od začinskog bilja i lisnatog povrća. Umjesto špinata možete koristiti mlade listove cikle ili endivije. Recept je isproban i prilagođen prema originalu iz kuharice Shakespeare’s kitchen, izdavača Random House.

Alati

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent	Mj. jed.	Kol.	RDA (%)
Nutrijent	Mj. jed.	Kol.	Ž*	M*
Energetska vrijednost	kcal / kJ	473 / 1.977	-	-
Ukupno bjelančevina	g	15,71	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	41,17	-	-
Ukupno masti	g	28,68	-	-
Dijetalna vlakna	g	5,48	-	-
Kolesterol	mg	97,32	-	-
Vitamin A	IU	9.175,16	229	184
Niacin	mg	6,24	45	31
Vitamin D	IU	21,10	11	11
Vitamin E	IU	6,59	30	30
Kalcij (Ca)	mg	349,72	35	35
Fosfor (P)	mg	279,41	35	35
Kalij (K)	mg	951,69	26	26
Natrij (Na)	g	1,315	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)