Pita sa piletinom

Priprema

1. Tijesto:
   Mala napomena, ova količina je “odokativna” i za ultra-ultra tanko tijesto i manju posudu. Ako želite mrvicu deblje tijesto…uduplajte količinu! Najbitniji je omjer…koliko god brašna da uzmete, maslac je otprilike duplo manji.
2. 1
   Rukama umjesite brašno i meki maslac (na sobnoj temp.)
3. 2
   Dodajte sol i ledenu vodu malo po malo
4. 3
   Ne bi se trebalo ljepiti, umotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 15-20min.
5. Nadjev:
6. 1
   U dubljoj tavi ili woku na malo ulja popecite luk
7. 2
   Dodajte piletinu na manje kockice i pržite dok ne dobije rumenu boju
8. 3
   Dodajte gljive i grašak i uz mješanje još malo pržite
9. 4
   Dodajte pelat i začine
10. Pećnicu zagrijte na 190°C
11. 1 /slika/64616/
    Tijesto podijelite u dva dijela (jedan malo veći) razvaljajte veći dio tjesta u obliku posude (ja sam koristila manju vatrostalnu) pa ga stavite u nju. Prstima podignite rubove tako da cijela posuda (i rubovi) bude prekrivena tijestom, izbockajte malo vilicom i vratite na kratko u hladnjak.
12. 2 /slika/64617/
    Istresite nadjev u posudu s tijestom, razvaljajte od preostalog tijesta “poklopac” ili se malo piograjte . Izbodite vilicom na par mijesta i pecite oko pola sata (ovisno od pećnice) dok ne porumeni .