Pita sa mladim koprivama,spanacem i prazilukom

Priprema

1. 1
   U prosijano brasno sipajte suhi kvasac pa sa rukom promesajte brasno.
2. 2
   U sredini brasna napravite udubljenje u kome ce te sipati so, secer i vode postepeno.Zamesite mekano testo.
3. 3
   Kad je testo dobro izmeseno podelite ga na 2 dela takosto jedan dio da bude manji od drugog.
4. 4 /slika/51123/
   Svaki dio razvuci u koru, papremazi je sa pola margarina/od celog margarina oko 50gr ostavlja se za odozgo/ pa savi je kao za lisnato testo u paketice
5. 5
   Isto to uradi i sa ostatkpom testa. Uvij ga u foliju i ostavu u frizideru da odstoi
6. 6
   Mlade koprive ocisti od trave i prokuvaj u vrucu vodu oko 10 min.Ocedi i naseckaj na sitno.Ocisteni spanac blansiraj, pa ocedi i naseckaj. Praziluk ocisti pa sitno naseckaj.Proprzi na zagrejanom ulju dok ne omaksa.Kad praziluk omeksa dodaj spanac i koprive pa zacini ili posoli.Kuvaj sve dok voda ne ispari.
7. 7
   Kad ohladi mozes po zelji da dodas naribani sir./ponekad u ovu smesu moze da se doda i jeje/.
8. 8
   Paketice od testa razvuci u koru golemine pleha/to ono vece testo/,pa stavi u pleh da prekrije dno i zidove pleha.
9. 9
   Isto uradi i sa ostalo testo ,ali ovo razvuci malo vece za da moze da se nabora.
10. 10 /slika/51124/
    Kad razvuces oba testa, prvo stavis u pleh pa odozgo stavis nadev, a zatim odmah drugo testo koje ostaje samo u plehu ali naborano listice margarina po celoj povrsini pite.
11. 11
    Ostatak testa sto je prekrilo zidove pleha savijes ga tako sto prebacujes preko prsta, a odozdo ga ptiskujes.Tako dobijes lepi uvijak./to cu slikati iduci put kad imam neko drugi samnom, jer sama nemugu/.
12. 12
    Gotovu pitu peci u zagrejanoj pecnici na 180C do 200C sve dok pita ne porumeni.
13. 13
    Toplu prekrij je sa platnenom salvetok i ostavi da se ohladi.