TashaNa TashaNa recept 07.11.2008.
Akcije

Pita sa korama od heljdinog brasna – tri vrste sira

Prvi put sam je pravila. Ispala je bas onakva kakvu sam zeljela! :)
pita sa korama od heljdinog brasna /slika/103155/

Priprema

Vrijeme pripreme:
70 min
  1. 1
    najprije se spremi nadjev: umute se dva jaja viljuskom, izdrobi se sir, ugnjeci se mladi sir i sve se promijesa sa krem sirom. zaliti jogurtom, dodati prasak za pecivo, saku integralnog susama i kasiku griza. smatrala sam da fil treba da bude rjedji (smjesa je bila gusca nego za palacinke) jer su heljdine kore deblje od obicnih i upice sve suvisno (a za svaku eventualnost stavila sam i kasiku griza). pametno sam to odradila :P
  2. 2 pita – priprema /slika/103157/
    u pakovanju kora od heljde koje sam kupila (eto, nisam razvlacila :) :) :) nije se imalo kad, sledeci put cu probati) bilo je ukupno 11 kora. ja sam redjala po tri, svaku prskala uljem. na trecu stavljala nadjev i rolala. tri urolane kore slozila u ovalni vatrostalni sud – zalila i posula susamom. (odozgo se zaliva smjesom od jednog umucenog jajeta i tecnog jogurta i eventualno preostalim nadjevom)
  3. 3
    sa preostale dvije kore sam odozgo malko zamotala pitu, da ne priplane dok se pece. te su gornje kore stradale :)
  4. 4 pita pecena /slika/103159/
    imala sam utisak da ova pita treba da se pece mrvicu duze nego obicna pita – pekla sam je oko 50-55 minuta (opet se nisam prevarila). pecenu izvadila, ocijedila od suvisnog ulja, poprskala vodom i pokrila krpom da se hladi.
  5. 5 pita sa korama od heljdinog brasna /slika/103151/
    parcad se lako rezu, lako vade, pita je premasila sva moja ocekivanja :) :) :)

Posluživanje

sa casom jogurta – divna vecera!!! probajte, necete se pokajati :)

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe
  •  1 pakovanje (500 g) svjezih kora od heljdinog brasna
  •  2 kom jaja
  •  100 g starog kravljeg (pljevaljskog) sira
  •  100 g masnijeg krem sira
  •  150 g mladog kravljeg sira
  •  saka integralnog susama
  •  1/2 kesice praska za pecivo
  •  2 dl jogurta
  •  1 kasika psenicnog griza

  • prije pecenja zaliti sa:

  •  1 umuceno jaje
  •  1 dl jogurta

  • posuti

  •  integralnim susamom

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

39 komentara do sada…

  1. TashaNa 09.11.08.16:31
    Akcije
    30 :)))
  2. swoosh 18.07.09.20:46
    Akcije
    31 Pitu sam pravila pre nekoliko dana, ali tek sam se sad registrovala pa bih odmah brze-bolje da je pohvalim! Heljdine kore su mi omiljene, a ovaj recept je stvarno savrsen, i svima se svideo. Cestitke!!
  3. TashaNa 18.07.09.21:57
    Akcije
    32 swoosh, veliko hvala na povjerenju, bas mi je drago da vam se dopala ova pita!!! :)))
  4. anka-1955 02.02.10.21:23 offline
    Akcije
    33 svaka čast ovo je izazov..ne koristim heljdu morat ću i to isprobat
  5. hekata 10.07.10.13:42
    Akcije
    34 ja kupih heljdine kore i u mojih 500 gr bilo svega pet kora….sad se to pece, a sta ce se ispeci, videcemo :(
  6. hekata 10.07.10.15:00
    Akcije
    35 Ispala je mnogo bolje nego sto sam mislila, s obbzirom na broj kora koje sam ja imala, pa to mu dodje 100 gr jedna kora….mozete zamisliti kako je tvrdo, a o rupama da ne govorim.
  7. hekata 11.07.10.11:12
    Akcije
    36 Evo i moje
  8. TashaNa 18.07.10.22:48
    Akcije
    37 hvala, hekata :) jeste problem u gramima i broju kora, one su teže od običnih kora, treba imati, izgleda, i po jedno pakovanje u rezervi :) :)
  9. MilaM 15.06.11.21:13
    Akcije
    38

    da li neko zna kako se mogu napraviti heljdine kore, ovde na Islandu ih nema, ne mogu se kupiti? Ipak hvala za recept.

  10. TashaNa 16.06.11.08:07
    Akcije
    39

    MilaM, ja sam jednom probala da ih pravim - uzela sam mjesavinu bijelog mekog i heljdinog brasna (heljdino brasno prosij takodje) otprilike u razmjeri 2:1. Zamijesila sam kao i obično tijesto za pite, samo sam ih malo jače škropila uljem, nekako su mi brže upijale. One budu nešto deblje od običnih, ali što se ukusa tiče, to ništa ne smeta.

Pogledaj sve komentare

Slični recepti