glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Pita s rajčicama

Neobična pita s rajčicama pravo je ljetno jelo, u kojem se, zahvaljujući konzerviranim rajčicama, podjednakim žarom uživa cijele godine. Izvrsna suradnja kuharice/kuhara, tijesta, sira, češnjaka, bosiljka, rajčice…

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
03.09.2006.
Oznake:
  • Bogato kalcijem
  • Vege recept
Vrijeme pripreme 1 h
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 533 kcal / 2228 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (2 glasa)

Sastojci za 4 do 6 osoba

Za prhko tijesto:
300 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
1 žličica Praška za pecivo Dolcela
½ žličice soli
3 žlice maslinova ulja
80 g maslaca
1 jaje
30 g naribanog sira parmezana
2 žlice kiselog vrhnja
Za nadjev:
50 ml maslinova ulja
300 g svježih paprika
1,2 kg svježih rajčica
1 žlica Vegete mediteran
1-2 češnja češnjaka
1 žlica narezanog bosiljka
1 žličica šećera
130 g sira ricotte

Priprema

  1. Od brašna, praška za pecivo, soli, maslinova ulja, maslaca, jaja, naribanog sira i vrhnja umijesite prhko tijesto. Stavite ga na hladno mjesto oko 30 minuta.
  2. U široj tavi na maslinovu ulju kratko popecite paprike narezane na kockice, a zatim dodajte rajčice očišćene od sjemenki i narezane na ploške, Vegetu mediteran, nasjeckani češnjak, narezani bosiljak i šećer. Pirjajte na laganoj vatri dok sok od povrća ne ispari. Ohladite.
  3. Tijesto razvaljajte na debljinu oko ½ cm. Dio tijesta stavite u uljem namašćen pleh veličine 15×20 cm i pecite u pećnici zagrijanoj na 210°C oko 10 minuta.
  4. Polupečeno tijesto izvadite, po tijestu rasporedite ohlađen nadjev od rajčica, a po rajčici rasporedite sir.
  5. Od preostalog tijesta nožem izrežite trake pa po rajčicama i siru složite mrežu.

Posluživanje

Pečenu pitu malo ohladite, narežite i poslužite.

Savjet

Narezane trake od prhkog tijesta premažite razmućenim jajem, pospite sezamom, a zatim pecite.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 12,96 - -
Ukupno ugljikohidrata g 53,45 - -
Dijetalna vlakna g 4,52 - -
Ukupno masti g 30,85 - -
Kolesterol mg 76,54 - -
Vitamin A IU 2213,36 55 44
Niacin mg 6,93 50 35
Vitamin C mg 83,36 111 93
Vitamin D IU 14,52 7 7
Kalcij (Ca) mg 319,58 32 32
Fosfor (P) mg 286,86 36 36
Kalij (K) mg 646,78 17 17
Natrij (Na) mg 1279,48 53 53

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

paprika (2), pita (2), pita-slana (1), rajcica (1), ricotta (1), pizza (1), bosiljak (1), rajcice (1)

3 komentara

  1. stizeljeto 16.06.2008., stizeljeto
    Koji sir bi mogao zamijeniti riccotu?
  2. andreja 17.06.2008., andreja
    Cijenjena stizeljeto, ricottu možete zamijeniti drugim mekanim sirevima kao što su svježi kravlji sir, skuta i slično.
  3. stizeljeto 17.06.2008., stizeljeto
    aha, to sam i mislila. jucer sam radila, stavila svjezi sir. Inace izvrsna pita, jako ukusna.

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Klub Coolinarika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija