Pita s mousseom od jabuka

Od braša,soli,šećera,maslaca narezanog na kockice i jaja umjesie tijesto,oblikujte ga u kuglu,umotajte u prozirnu foliju i stavite pola sata u hladnjak.

Za nadjev prvo razmutite prašak za puding sa 5 žlica jabučnog soka.Ostatak soka pristavite na vatru i kad zavrije,ukuhajte razmućeni puding.Jabuke ogulite,očistite od koštica,narežite na kockice i propirjajte na maslacu ( ja sam ih naribala po volji ).Dodajte šećer,sok od limuna i prutić cimeta te sve skupa pirjajte 20min dok jabuke ne omekšaju( naribane manje oko 10min).Pirjane jabuke umješajte u puding i ostavite da se ohladi.Potom odvojite 5 žlica nadjeva i stavite ga na stranu.Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

Viši kalup promjera 26za torte obložite prhkim tiestomi oblikujtepovišen rub.Podlogu pospite mljevenim bademima i lješnjacima,ulijte nadjev,sve premažite smjesom sačuvanih jabuka i snijega od bjelanjaca te pecite oko sat vremena.Malo ohlađen kolač po želji pospite smjesom od cimeta i šećera.