“Pita od spanaca”

Priprema

Vrijeme pripreme:

90 min

1. Od brasna, soli i mlake vode zamjesiti testo. Dodati toliko vode tako da testo ne bude mnogo tvrdo. Testo ostaviti 30 min. da se odmori.
   U medjuvremenu ocistiti spanac, oprati, iseckati srednje velicine i iscediti.
2. POSTUPAK IZRADE PITE:
3. 1
   Testo podeljiti na 20 loptica ( 10 za donju i 10 za gornju koru pite).
4. 2 /slika/12989/
   Lopticu oklagijom malo razvuci. Tako postupiti sa svim lopticama, tako da dobijate skup pojedinacno razvucene kore.
5. 3 /slika/12987/
   Razvucene kore skupiti u dve grupe od po 10 razvucenih kora, tako sto svaku premazemo sa jednom supenom kasikom toplenog maslaca.
6. 4 /slika/12985/
   Prvu grupu – donju koru pite pazljivo preneti na pleh unapred namazan maslacem i podignuti malo krajeve. Vidi sliku 6 i sliku 7.
7. 5 /slika/12982/
   Donju koru posuti topljenim maslacem i na njoj postaviti gotovu koru za pitu, i poprskati je maslacem. Ova gotova kora za pitu ce upiti visak tecnosti koju ispusta spanac prilikom pecenja pite.
8. 6 /slika/12981/
   Sastojake za nadjev pomjesati i izruciti na donju koru.
9. 7
   Pitu poklopiti sa gornjom korom, dobro zatvoriti krajeve i namazati topljenim maslacem.
10. 8 /slika/12978/
    Gotovu pitu peci u unapred dobro zagrejanoj pecnici na temperaturi od 250 *C. Kada pocne da porumeni, postepeno smanjujuci toplotu. Vreme pecenja 30 min.
11. 9 /slika/12977/
    Pecenu pitu pokriti kuhinjskom krpom i za kratko ostaviti tako pokrivenu.
12. 10 /slika/60739/
    Iseci na parcice i posluziti jos toplu.
13. 11 /slika/12990/
    SLIKOVIT PRIKAZ LINKOVA:
    1. Testo podeljeno na loptice
    2. Oklagijom razvlacenje loptice u koru
    3. Pojedinacno razvucene kore
    4. Izrada donje i gornje kore pite
    5. Izradjena donja i gornja kora pite
    6. Izradjenu koru pazljivo postaviti na tepsiju
    7. Postavljenje izradjene donje kore
    8. Postavljenje gotove kore
    9. Sastojci za nadjeva
    10. Poloziti smjesu od spanaca
    11. Prije pecenja
    12. Gotovo pecena
    13. Posluzena
    14. Isecena na parcice i napravljena po kozna koji put: -)).