Zašto Dino? Pa dok sam jučer mozgala kako bi nazvala ovu svoju izmišljotinu koja nas je oduševila, pitam muža kako da nazovem pitu, kaže on skromno nek se zove po njemu. I eto tako se ova pita zove po mom dragom mužu - Dino :)
Zašto Dino? Pa dok sam jučer mozgala kako bi nazvala ovu svoju izmišljotinu koja nas je oduševila, pitam muža kako da nazovem pitu, kaže on skromno nek se zove po njemu. I eto tako se ova pita zove po mom dragom mužu - Dino :)
Sastojci
Priprema
Pomješati brašno i margarin narezan na kockice i izmrviti rukama, dodati žumanjke i šećer pa izmiksati da se poveže s spiralnim nastavcima.
Dodati vodu i zamjesiti tijesto na pobrašnjenoj podlozi. Umotati u foliju i staviti u frižider na pola sata.
Sir, vrhnje, jaje, šećer i vanilin šećer dobro izmiksati. Na kraju dodati umućeni snijeg od bjelanjaka i umješati ga lagano žlicom.
Izvaditi tijesto na radnu površinu i podjeliti ga na dva djela. Razvaljati ga i obložiti dno i stranice kalupa.
Istresti smjesu sa sirom na tijesto i staviti u zagrijanu pećnicu na 180°C.
Razvaljati drugi dio tijesta i narezati ga na jednake trake oko 1,5cm široke. Nakon 20-ak minuta ( kada se površina sira malo stvrdnila ) izvaditi pitu iz pećnice i poslagati trake na površinu.
Vratiti u pećnicu i peći još oko 30-40 minuta, dok trake ne dobiju lijepu zlatno žutu boju.
Izvaditi i pustiti da se dobro ohladi. Prije posluživanja posuti šećerom u prahu.
Pita će se u pečenju poprilično dići, ali nakon što ju izvadite, splasnut će.
Ja sam pri kraju pečenja povećala temperaturu na 200°C i upalila samo gornji grijač, tako da sam dobila jako lijepu boju i tijesta i fila.
Količinu šećera prilagodite svom ukusu, više ili manje. Ova količina je nama bila taman, ni preslatko ni neslatko :)
Ako koristite kravlji sir, treba u startu više šećera.
3