Pita od krompira
Mozda nekoj pocetnici pomogne ovaj nacin pripreme.
Ovo je za dva pleha pite!
Prava korištenja
Sva prava zadržana
- Objavljeno:
- 19.03.2008.
- Oznake:





- Trenutna ocjena 4.86 (21 glas)
Sastojci
| Potrebno za testo | |
|---|---|
| oko 1/2 l | mlake vode |
| 1 kasika | sirceta |
| 1 kasicica | soli |
| brasna po potrebi | |
| Potrebno za nadev | |
| oko 12 | vecih krompira |
| So po ukusu | |
| biber po ukusu | |
| 1/2 | srednje glavice crnog luka |
Priprema
Priprema testa
- So i sirce dodati u voidu i promesati.
- U brasnu napraviti udubljenje u koje se sipa po malo vode i mesi se testo. # Mesiti lagano i dugo, paziti da se ne uzima previse brasna da se ne bi stvarala zadebljanja u testu.
- Zamesiti glatko i srednje meko testo. Pred kraj kad mislite da ste ga dovoljno umesili, ostavite ga jedno 5 do 10 min da odmori.
- Premesite ga i podelite na jufkice i premesite ih ponovo u brasnu, samo toliko da ih lepo oblikujete (ne mesiti mnogo, da ne bude tvrdo). Ja obicno imam 2 jufkice, al ako razvlacite na manjem stolu, onda podelite testo na 3 manje jufkice.
- Razvaljate ih oklagijom otprilike velicine tanjira i namazete sa dosta ulja.
- Ostavite da odstoji 15-20 min.
Ili, nacin mesenja testa za one manje veste, tj. za pocetnike:
- U mlaku vodu za testo stavite so i sirce, zatim dodajete brasno po malo i mutite mikserom.
- Dobro ga izmutite da nema grudvice i treba da bude gusce, da mozee da se premesuje u brasnu a da se ne razliva.
- Testo prebacite u ciniju sa brasnom i krecete polako rukama da mesite, krajeve testa prevrcete na unutra.
- Tako mesite dok ne dobijete lepo srednje meko testo.
- Dok mesite bitno je da se ravnomerno mesi, da nema zadebljanja od brasna.
- Dalji postupak je isti kao kad se mesi rucno.
Nadev od krompira
- Dok testo odmara spremite krompir (sir, spanac ili od ceg vec hoces da pravis pitu).
- Oljustite krompir, operete i izrendate na krupnu rendu.
- Isperete rendan krompir u cistoj vodi.
- Dodate soli po ukusu. Dodate biber i pola glavice crnog luka rendanog na sitnu rendu (moze I bez luka). Luk moze i da se proprzi pa onda da se doda krompiru.
- Ovim nadevom filujete kore.
Razvlacenje testa
- Krecete da razvlacite jufkice na stolu prekrivenom platnebim stolnjakom.
- Polako vrhovima prstiju povlacite testo od sredine ka ivicama stola. Ako vam se testo lepi za prste, namazite ih uljem.
- Testo razvucete koliko god moze da se razvuce.
- Na kraju odsecete zadebljale krajeve testa.
- Koru rasecite po duzini na pola.
- Pospete filom, poprskate sa uljem i urolate. Jednu polovinu rolate sa obe strane, jednu prema drugoj .
- Slozeno testo u tepsiji poprskate sa malo ulja.
- Peci na 200 C dok lepo ne porumeni (30-40 min).
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
16 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)


pita sa domacim korama se ne moze ni uporediti sa onom od kupovnih.
odlicno:)
Savrseno ti je ispalo!!
Jako mi je drago da vam se svidja recept. Dugo sam se dvoumila dal da ga stavim.
Bice mi jos draze kad ga neko isproba :))))
Svim pocetnicima u razvlacenju kora, zelim mnogo srece i uspeha.