![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Pita od krompira
Mozda nekoj pocetnici pomogne ovaj nacin pripreme.
Ovo je za dva pleha pite!
Prava korištenja
Sva prava zadržana
- Objavljeno:
- 19.03.2008.
- Autor: Strufna
- Kanada
- Oznake:
- Trenutna ocjena 4.86 (21 glas)
Sastojci
| Potrebno za testo | |
|---|---|
| oko 1/2 l | mlake vode |
| 1 kasika | sirceta |
| 1 kasicica | soli |
| brasna po potrebi | |
| Potrebno za nadev | |
| oko 12 | vecih krompira |
| So po ukusu | |
| biber po ukusu | |
| 1/2 | srednje glavice crnog luka |
Priprema
Priprema testa
- So i sirce dodati u voidu i promesati.
- U brasnu napraviti udubljenje u koje se sipa po malo vode i mesi se testo. # Mesiti lagano i dugo, paziti da se ne uzima previse brasna da se ne bi stvarala zadebljanja u testu.
- Zamesiti glatko i srednje meko testo. Pred kraj kad mislite da ste ga dovoljno umesili, ostavite ga jedno 5 do 10 min da odmori.
- Premesite ga i podelite na jufkice i premesite ih ponovo u brasnu, samo toliko da ih lepo oblikujete (ne mesiti mnogo, da ne bude tvrdo). Ja obicno imam 2 jufkice, al ako razvlacite na manjem stolu, onda podelite testo na 3 manje jufkice.
- Razvaljate ih oklagijom otprilike velicine tanjira i namazete sa dosta ulja.
- Ostavite da odstoji 15-20 min.
Ili, nacin mesenja testa za one manje veste, tj. za pocetnike:
- U mlaku vodu za testo stavite so i sirce, zatim dodajete brasno po malo i mutite mikserom.
- Dobro ga izmutite da nema grudvice i treba da bude gusce, da mozee da se premesuje u brasnu a da se ne razliva.
- Testo prebacite u ciniju sa brasnom i krecete polako rukama da mesite, krajeve testa prevrcete na unutra.
- Tako mesite dok ne dobijete lepo srednje meko testo.
- Dok mesite bitno je da se ravnomerno mesi, da nema zadebljanja od brasna.
- Dalji postupak je isti kao kad se mesi rucno.
Nadev od krompira
- Dok testo odmara spremite krompir (sir, spanac ili od ceg vec hoces da pravis pitu).
- Oljustite krompir, operete i izrendate na krupnu rendu.
- Isperete rendan krompir u cistoj vodi.
- Dodate soli po ukusu. Dodate biber i pola glavice crnog luka rendanog na sitnu rendu (moze I bez luka). Luk moze i da se proprzi pa onda da se doda krompiru.
- Ovim nadevom filujete kore.
Razvlacenje testa
- Krecete da razvlacite jufkice na stolu prekrivenom platnebim stolnjakom.
- Polako vrhovima prstiju povlacite testo od sredine ka ivicama stola. Ako vam se testo lepi za prste, namazite ih uljem.
- Testo razvucete koliko god moze da se razvuce.
- Na kraju odsecete zadebljale krajeve testa.
- Koru rasecite po duzini na pola.
- Pospete filom, poprskate sa uljem i urolate. Jednu polovinu rolate sa obe strane, jednu prema drugoj .
- Slozeno testo u tepsiji poprskate sa malo ulja.
- Peci na 200 C dok lepo ne porumeni (30-40 min).
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
16 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
pita sa domacim korama se ne moze ni uporediti sa onom od kupovnih.
odlicno:)
Savrseno ti je ispalo!!
Jako mi je drago da vam se svidja recept. Dugo sam se dvoumila dal da ga stavim.
Bice mi jos draze kad ga neko isproba :))))
Svim pocetnicima u razvlacenju kora, zelim mnogo srece i uspeha.