Pita od gljiva

Priprema

Vrijeme pripreme:

120 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   Krumpir skuhajte, ohladite i vrlo sitno naribajte.
2. 2
   Dodajte brašno, prašak za pecivo, sol, omekšali maslac i umijesite tijesto koje ostavite da odstoji u hladnjaku oko sat vremena.
3. 3
   Gljive operite i samo glavice narežite na tanke listiće.
4. 4
   Sitno narezani luk popecite na malo maslaca. Dodajte pripremljene gljive i nastavite pirjati uz povremeno miješanje dok gljive u potpunosti ne omekšaju.
5. 5
   Tijesto izvadite iz hladnjaka i razvaljajte na debljinu oko 5 mm.
6. 6
   Tijesto stavite u okrugli protvanj promjera 26-28 cm. Lim obložite sa svih strana tijestom.
7. 7
   Na tijesto ravnomjerno rasporedite pirjane gljive.
8. 8
   Mileram, vrhnje, jaja, sol, papar i Gussnel dobro izmiješajte i prelijte preko gljiva.
9. 9
   Pecite u pećnici zagrijanoj na 220°C oko 15 minuta. Smanjite temperuturu na 200°C i pecite još oko 30 minuta.
10. 10
    Pet minuta prije kraja pospite naribanim sirom ementalerom i natrganom mozzarellom.