U kategoriji: Topla predjela

Pita – komad…

Specijalno za Biljkupinovo… star, prastar nacin pravljenja pite u Makedoniji. Ja je licno pravim prvi put, ali kada sam se raspitala za nacin pripreme, dobila sam puuuuno odgovora u smislu:"moja je baka ovako pravila, a moja ovako…!!!" Ja sam bila odusevljena :)))))))

Prava korištenja

Objavljeno:: 07.11.2007.

Autor: Pavloska: Bitola, Makedonija

: Trenutna ocjena 4.96 (23 glasa)

Tagovi (13)
Komentari (35)

Sastojci

Fil:
700-800 gr.	brasna
1/2 paketica (20 gr.)	kvasca
	malo soli, mlake vode
1 malu glavicu	kiselog kupusa ( rekli su da je s kupusom najbolja)
	ulje, sol, dosta bibera,
2 zlice	svinjska mast

Priprema

Napravite testo s vec pripremljenim kvascem. Neka bude mekano…
Formirajte 3 kuglice , najveca, manja i najmanja…
Od najvece razvijte koru malo vecu od tepsije i stavite je u nauljanu tepsiju;
Odozgo je namrsite i stavite razvijenu manju koru ;
Na sredinu stavite fil od kupusa ( kupus dinstajte na malo ulja i zacinite);
Savijte krajeve kao na slici ;
Odozgo preko, stavite najmanju, razvijenu najtanje sto mozete, koru ;
Poprskajte je uljem, malo ostavite pitu da se odmori i pecite je na 180 C …

Posluživanje

Bila je fantasticna… kazu da je najbolja sa kupusom ali je vi mozete pripremiti i s cim ocete… uzivajte :)))))))))

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

35 komentara

#1 07.11.2007., DIANA

Zelje u piti još nisam jela …. svašta ću još ovdje naučiti i isprobati ….. :-)
#2 07.11.2007., DIANA

Nadjev ide samo po sredini kalupa ?
#3 07.11.2007., biljkupinovo

Hvala ti milion puta za ovaj recept nemas pojma kako si me usrecila i obradovala,nemam kupus trenutno inace bih je odmah napravila nema veze sto je kasno.Teta Verka je pravila i sa slatkim kupusom znam da je przila slatki kupus i zacine mislim i sirce da je stavljala ali i sa kiselim zimi.Nezna se koja je ukusnija.Pavloska toliko mi puno znaci ovaj recept nemas pojma a za to sto si ucinila za mene je malo reci hvala i milion puta….
#4 07.11.2007., biljkupinovo

Pavloska jesam li bila upravu sto se naziva tice? Dali se ta pita u Makedoniji zove zeljanik?
#5 07.11.2007., MiraLi

predivno , ja ovakve stvari volim i sa guštom jedem..
#6 07.11.2007., Pavloska

Ime je razlicno od mesta do mesta… nema na cemu :))))) hvala i tebi, i ja sam naucila nesto novo:))) Diana, fil je samo na sredinu, rekli su mi da se pita lomi i uzima od fila… tako su je nekada jeli…:))))))))
#7 07.11.2007., Pavloska

Rekli su mi da se zove komad…:-)
#8 07.11.2007., biljkupinovo

Jeste i mi smo je lomili nismo sekli….
#9 07.11.2007., Valerija10

Potsetila si me na moje djetinstvo. Moja je baka tako radila. Mi djeca jeli smo je prstima dohvatajuvi pecenim tjestom malo kupusa, ..., ivjek smo lizali prste: -)))).
#10 07.11.2007., Northie

:))))
moja baka je zove komat :)
a ustvari je ista pita, sa kiselim kupusom i stvarno je super!
#11 07.11.2007., 1949

nisam jos probala ,ali budem…obozavam stare recepte!
#12 07.11.2007., BikiNL2007

Fenomenalno….Cim nam prodje slava moram ovaj Komad da probam…Obrni – okreni ipak se ranije mnogo dobro jelo i samom jelu se pridavalo mnogo vise vaznosti nego u ovoj savremenoj jurnjavi. ( Cast izuzetcima… )
#13 07.11.2007., antoinete

Pavloska ovo je kao što kaže osoba u komentaru ispred fenomenalno… :))) Pravim čim uzmognem, moji će biti oduševljeni..
#14 07.11.2007., brusnica

wau, kak ovo dobro zvuči …
#15 07.11.2007., thetan

Bravo ….obožavam pitu sa kiselim kupusom … my favorite :)))))
#16 07.11.2007., tanjalove

Ti si meni zakon za pite i sva tijesta. Ovo će biti za vikend na stolu : D
#17 07.11.2007., AnaS

nisam nikada jela, al izgleda mi finoooo
#18 08.11.2007., ariana74

Moram priznati da je nikada nisa jela ….ali za sve postoji prvi put….isprobat ču…5+
#19 08.11.2007., Pavloska

Hvala cure…:)))))))
#20 08.11.2007., majstorica

moram se pridružiti komentarima…stvarno zvuči odlično, ni ja nisam nikad jela pitu sa kiselim kupusom…al poučena iskustvom fine papice u Makedoniji, bilježim u omiljene i spremam prvom prilikom…moj kupus je kisel pa može krenuti sezona:-)
#21 08.11.2007., anarad

Imam samo reči hvale za sve recepte od Vas, pa ću i ovo uvrstiti u omiljene i štampati da ponesem i kući. Čak mi se čini da u zamrzivaču imam kiseli kupus od prošle godine i da će za vikend pita biti odmah isprobana.Pozdrav
#22 08.11.2007., zafrkana

Jos jedan recept u nizu po mom gustu :)) s kiselim kupusom jos nisam probala ali hocu… Mene ti te pite zaokupirale odkad sam naucila razvuci tijesto samo kopam po receptima za starim i za mene novim nadjevima a posebno me zanimaju oni stari nazivi “jajara, zaljevusa, poprskusa, bundevara,drobusa” ako imas recept za koju podjeli i s nama :))))))
#23 08.11.2007., Milicza

Pavloska,razveselila si i mene sa ovom divnom pitom.U Strumici je rade sa dinstanim prazom(poriluk).Isto se jede prstima i pomalo se jede krajem pite i zahvati se malo nadjeva.Fenomenalno.Moja svekrva će biti oduševljena kad je napravim.Stvarno si fenomenalna.
#24 08.11.2007., cosmo2503

Divan recept za tradicionalno jelo, hvala što si nam ga proslijedila, što si izradila i prikazala.
#25 08.11.2007., Pavloska

:)))))))))))
#26 08.11.2007., selmas

Pavloska, odlican recept :)
#27 08.11.2007., TouchSun

Stvarno neobično, a tako divno izgleda!!! Ne može a da ne bude savršeno kad je od tebe :))) Svaki recept je baš po mome guštu :))
#28 10.11.2007., mignonne

Sta dodati posle svih komentara, osim da nas svaki put iznova odusevis!:)))))))5+++
#29 11.11.2007., biljkupinovo

Draga pravila sam je danas super mi je ispala pogledaj.
#30 11.11.2007., Pavloska

Odlicno, bas mi je drago:-)
#31 26.11.2007., KolacaricaRI

Draga ovo je fantasticno,pravila sam je 3puta , ispalo je svaki put sve bolja, pa kad uz to dodas malo kobasice prsuta i sira LUDILO 10+ CAO iz Rijeke
#32 26.11.2007., Pavloska

KolacaricaRI, bas mi je drago… iduci put kada je pravis sa prsutom, sirom i kobasicama pozovi i mene, vazi? :))))))
#33 01.03.2008., Milicza

Julijana,danas smo se oduševili,napravila sam je,samo
so pras,preubava beše!
#34 01.03.2008., -Violet-Love-

da nije Milice, recept bi mi promakao! tup-tup!
hvala i tebi i Milici na ovoj divoti!
#35 01.03.2008., Pavloska

:))))))