Ovo ljeto u hotelskom restoranu na sunčanom rabu kao desert sam dobila jednu interesantnu slasticu. Na oko pita od jabuka ali kad sam probala bilo je to više nego ugodno iznenđenje. Naravno da recept nisam dobila ali sam pokušala u miru doma svoga napraviti kopiju. Tri su sloja i ja ću recept pisati po slojevima
Ovo ljeto u hotelskom restoranu na sunčanom rabu kao desert sam dobila jednu interesantnu slasticu. Na oko pita od jabuka ali kad sam probala bilo je to više nego ugodno iznenđenje. Naravno da recept nisam dobila ali sam pokušala u miru doma svoga napraviti kopiju. Tri su sloja i ja ću recept pisati po slojevima
Sastojci
Priprema
SLOJ
umutiti čvrsti snijeg od 4 bjeljanka
dodati sok od pola limuna, šečer i na kraju umiješati kokosov orah
ostaviti na hladno
SLOJ
očistiti i naribati kilogram jabuka
dodat ivanili šečer, šečer, rum i kokosov orah
ostaviti da jabuke puste vodu koju će kokos upiti
SLOJ pjenasto umutiti 4 žutanjka, šečer, margarin, sok od pola limuna i kiselo vrhnje
dodavati pecilni prašak i brašno dok se se ne dobije
dodati pecilni prašak i brašna dok se ne dobije meka kugla
razvaljati kuglu u pravokutnik na debljinu prsta
Protvan veličine cca 20×35 obložiti papiron za pečenje i na njega položiti 3 sloj. Taj sloj u protvanu na rijeko izbušiti vilicom da se ne napuhuje. Preko njega istresti 2 sloj – smjesu jabuka i kokosa zajedno sa sokom ako je što ostalo da kokos nije upio a preko sve 1 sloj – snjeg sa kokosom.
Ostaviti u zagrijanoj pečnici da se peće cca 40 min na 180 stupnjeva.
Ohlađeni kolač rezati na pravokutnike.
Dobar tek
Posluživanje
Kolač je sočan i nije presladak. Kako ja večinom u kolače stavljam max. 2/3 šečera iz recepata, moguće je da nekome neće biti dovoljno sladak pa ga mošete posuti mljevenim šečerom ili drugi put povečati količine šečera u receptu. Mojima je savršen ovakav
Sliku stavljam sutra :)
6