zafrkana
/slika/54730/Priprema
-
1
/slika/54717/
10 bjelanjaka izraditi s malcice soli u cvrst snjeg pa dodati secer i jos malo mutiti oko 5 minuta. Smokve isjcekati ili samljeti, orahe isjeckati a bademe samljeti i sve to dodati bjelanjcima s 2 kasike brasna. -
2
/slika/54718/
Istresti u najveci lim od pecnice na pek papir i peci na 180°C 25 minuta. -
3
/slika/54721/
Za kremu izraditi zumanjke s secerom, skuhati ih na jako slaboj vatri ili na pari mjesajuci kuhacom oko 15-20 minuta, dodati cokoladu i mjesati dok ne dobijete gustu kremu. Potpuno ohladite kremu i umiksajte 20 dag maslaca i mutite sve dok ne dobijete finu kremu. -
4
/slika/54719/
-
5
/slika/54720/
Za ukrase od cokolade otopite 5 dag cokolade i od pek papira napravite mali fisek, napunite ga cokoladom i odsjecite vrh (jako malu rupicu). Na papir sarajte ukrase, ostavite da se stvrdnu u hladnjaku ili zamrzivacu par minuta i zaljepite na tortu.
Posluživanje
Sastojci
- Broj osoba:
biskvit
- 10 bjelanjaka
- 10 kasika secera
- 2 kasike brasna
- 20 dag nasjeckanih ili mljevenih smokava
- 15 dag nasjeckanih oraha
- 15 dag mljevenih badema
krema
- 10 zumanjaka
- 10 kasika secera
- 15 dag cokolade s visokim postotkom kakaa
- 20 dag maslaca
ukras
- 4 vrecice slaga
- 3 dc mineralne vode
- 5 dag cokolade
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
18 komentara do sada…
Sto se tice izgleda napravila si je savrseno.