Švejku, kome je posvećena glasovita praška pivnica u kojoj je Vegetina gastro-ekipa kušala ovo jelo, bilo bi drago koliko se – gotovo kao knjiga o njemu – proslavila i mnogima svidjela pisana pečenica s vrhnjem.
1
Ovo jelo, u Češkoj poznato kao Svičkova , je veoma omiljeno, kuha se za svatbe i svečane ručkove. Ja bi napomenula da je meso bolje kad odleži dan, dva u pacu zajedno sa povrćem, začinima i octom, i ne pirja se ali peče u pečnici.
2 komentara do sada…