coolinarika coolinarika recept 05.04.2006.
Akcije

Pirjani celer

Nedostaje vam ideja za prilog? Propirjajte tanke ploškice celera, aromatično ga začinite i zalijte bijelim vinom. Odlično će popratiti i jača, masnija jela, jer ljekovitim svojstvima olakšava posao želucu.

Uz ovaj recept preporučujemo…

Recepti

  • Svinjski medaljoni s aromatičnim maslacem

    coolinarika 04.02.2005.

    Kako aromatizirati svinjske medaljone? – Nataknite ih na ružmarinove grančice i ostavite neka malo odstoje! Nježno meso preuzet će miris mediteranske začinske biljke, a okus i teksturu nadopunit će pirjana bundeva, krumpir i slanina.

Namirnice

  • Celer

    coolinarika 16.08.2010.

    U doba Homera bio je simbol ljepote i veselja. Francuzi su ga hvalili uzrečicom: "Ne treba se plašiti mukotrpnog puta do Rima zbog - ljubavi i celera.", a u našem narodu postoji izreka: "Gdo na srcu ima feler, navek mora jesti celer".

  • Luk

    coolinarika 30.06.2005.

    Ljutika, kao najfiniji član ove porodice, upotrebljava se za rafinirana jela, kao što su klasični umaci bérnaise, espagnole ili umak na bazi gljiva i vina. Dodavanjem ljutike u kvalitetni vinski ocat dobiva se izvrstan sastojak za salatni preljev.

  • Maslinovo ulje

    coolinarika 12.04.2010.

    Legende o ljekovitim svojstvima maslinova ulja sežu daleko u povijest, a prije desetak godina i znanstveno su potvrđene. Nezasićene masne kiseline, vitamin E i drugi sastojci maslinova ulja smanjuju rizik od ateroskleroze i nekih vrsta raka.

  • Češnjak

    coolinarika 08.08.2005.

    Češnjak je rado korišten začin u svim kuhinjama Mediterana. Provansalski umak aïoli, čiju osnovu čine majoneza, maslinovo ulje i češnjak, izvrsno odgovara ribljim jelima. Grčka skordalia i tzatziki, izvrsno idu uz pečenu janjetinu.

  • Vino

    coolinarika 28.12.2009.

    Alkohol u umjerenim količinama stimulira probavu, rad srca, krvotok i ima niz drugih zdravstvenih učinaka pa stoga mnogi stručnjaci za prehranu, dijetetičari i liječnici preporučuju vino kao važan sastojak prehrane.

Ostalo