Ovaj put stavljam recept s mljevenim mesom. Inače je pirjan kombinacija povrće-riža i mi ga pravimo od tikvica, patlidžana, raštike, spanaka, divljeg zelja... Meni jedno od omiljenih jela u bilo kojoj kombinaciji. Ja uvijek u zamrzivaču imam prasu (poriluk) ili raštiku i porcije dinstanog mljevenog mesa. Kada mi treb brzi ručak sastavim sve, dodam šolju riže i vodu i to je to. S raštikom je malo duže jer nju zamrzavam bez prethodnog obarivanja. Da ne duljim više...
Ovaj put stavljam recept s mljevenim mesom. Inače je pirjan kombinacija povrće-riža i mi ga pravimo od tikvica, patlidžana, raštike, spanaka, divljeg zelja... Meni jedno od omiljenih jela u bilo kojoj kombinaciji. Ja uvijek u zamrzivaču imam prasu (poriluk) ili raštiku i porcije dinstanog mljevenog mesa. Kada mi treb brzi ručak sastavim sve, dodam šolju riže i vodu i to je to. S raštikom je malo duže jer nju zamrzavam bez prethodnog obarivanja. Da ne duljim više...
Sastojci
Priprema
Na ulju zažutiti glavicu luka i dodati mljeveno meso. Začiniti po želji - biber, sol, vegeta natur, a može i malo muškatnog oraha. Dinstati na laganoj vatri.
Prasu očistiti, izrezati na kolutove i skuhati cca 10-15 minuta. Procijediti i dodati na mljeveno meso.
Nakon 5-10 min dodati rižu. Sve skupa kratko prodinstati, još začiniti ako treba i dodati vode koliko treba za rižu (barem 2 šolje). Bolje je postepeno dodavati vodu.
Gotovo je kad se riža kuhana.
Posluživanje
Jelo treba biti "na viljušku". Lijepo ide s mileramom.
6