Moj profil

Pindžur sa orasima i medom

22

Recept za ovu salatu sam dobila od zetove majke. Dobila sam ga pod imenom "Pindžur" iako ćete iz sastojaka videti i da liči, ali i da sadrži i malo nesvakidašnje sastojke za tu vrstu salate.

Recept za ovu salatu sam dobila od zetove majke. Dobila sam ga pod imenom "Pindžur" iako ćete iz sastojaka videti i da liči, ali i da sadrži i malo nesvakidašnje sastojke za tu vrstu salate.

Sastojci

1 kom plavi patlidžan
50-100 gr oraha
1 veza peršuna
ili izblendiran 1kg paradajza
5-6 čena belog luka
1 kašika meda
1 kašika jabukovog sirćeta

Priprema

1.

Paprike i patlidžan oprati, obrisati i ispeći. Pečeno povrće staviti u dublji sud i dobro potpariti da bi ga lakše oljuštili.

2.

Iscepkati paprike i patlidžan.

3.

U dublju šerpu staviti 5 kašika suncokretovog ulja i na njemu pržiti mešavinu paprika i patlidžana 15-20 minuta uz stalno mešanje. Dodati paradajz. Mešati i pržiti još 15 minuta. Dodati krupno blendirane orahe, pa sve zajedno uz stalno mešanje pržiti još 5 minuta. Dok je smesa na ringli dodati sirće, maslinovo ulje, iseckan beli luk, iseckan peršun, med, so i iseckane listove bosiljka. Dobro promešati i isključiti ringlu. Skloniti sa ringle i uz povremeno mešanje ostaviti da se potpuno ohladi.

4.

Tako hladnu salatu sipati u zagrejane tegle i ostaviti 20 minuta u rerni uključenoj na 50°C. Isključiti rernu i ostaviti da se potpuno ohladi. Zatvoriti.

  • Zimnica(3)
  • Zimnica slana(1)
  • Pindjur(1)
  • Pindzur(1)
  • Zimnica-slana-pindzur-s-orasima(1)

6

Odlican pindzur👍

Meni djeluje mraaak ... orasi , zanimljivo

Zanimljivo, jako! Mislim da se isplati probati!👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)