Moj profil

Piletina u curry i kurkuma umaku

46

Ovo jelo nastalo je u  trenutku inspiracije, moji su oduševljeni, pogotovo David, jer obožava Curry, stoga recept posvećujem baš njemu. ( On je naravno dodao još puuno Currya u svoj tanjur)

Ovo jelo nastalo je u  trenutku inspiracije, moji su oduševljeni, pogotovo David, jer obožava Curry, stoga recept posvećujem baš njemu. ( On je naravno dodao još puuno Currya u svoj tanjur)

Sastojci

2 veća pileća bijela mesa sa kostima
1 veliki luk na vrhu noža sode bikarbone
2 kom zelene svježe paprike
začini Vegeta, sol, papar, Curry, kurkuma i ružmarin
4 žlice ulja...1 kiselo vrhnje
1 žlica oštrog brašna - malo peršinovog lista
ZA TEMELJAC
Kosti sa komadićima mesa koje su vam ostale kada ste skinuli file
1 GRINCAJG - povrće za juhu, malo soli

Priprema

1.

Meso skinuti sa kosti, kosti staviti u posudu sa povrćem za juhu posoliti i neka se lagano kuha dok vi pripremate ostalo.

Meso izrezati na sitne kockice, začiniti s dvije velike jušne žlice Vegete,paprom, curiyem i kurkumom (c. i k. u količini koju vi volite, ja 4 puta posipam iz boćice sa začinom) dobro rukom promješajte.

U velikoj  tavi zagrijati ulje i na tri puta ispeći meso da se blago zazlati, nemojte nikako staviti sve odjednom jer će se meso kuhati, a ne peći.

Svaku turu mesa vaditi šupljikavom žlicom, neka se ulje ocijedi...

2.

... na ulju  od pečenja prodinstati luk, češnjak i papriku, sve  sjeckano na sitne kockice, podliti sa temeljcem koji je vruć..kada je postalo staklasto posipati sa sodom bikarbonom i dinstati kratko dok ne postane kremasto.

U luk kada ga dinstam uvijek stavim malo sode bikarbone, na vrhu noža, lakše je probavljiv, to vrijedi i za kuhanje graha.

3.

...dodati pečeno meso, šeflju temeljca, neka krčka 5 minuta, kada se temeljac iskuhao dodati brašno, ružmarin, dobro promješati, neka se malo zapeče...

4.

...dodati jedno kiselo vrhnje, promješati i dodati temeljca u količini koja vam odgovara, a da nije suviše rijetko ili gusto - nego baš kako vama odgovara.

5.

Dotjerajte okus, dodala sam još malo currya i kurkume te na kraju sjeckani peršin. Ako želite možete dodati još temeljca i prokuhati 5-10 minuta maksimalno.

Posluživanje

Poslužila sam ovo odlično jelo sa

ANIMODINIM kraljevskim njokima <3

  • Piletina(2)
  • Kurkuma(1)
  • Indijski(1)
  • Curry(1)
  • Stek(1)
  • Pilesko(1)

13

FINO!!! Dovoljno je reći da ću opet napraviti.

HVALA NA RECEPTU 🙂

Natali i Doma baš mi je drago da ste zadovoljne ❤️

ODLIČNOOOOOOOOOOO :))

Ovako je ispalo drugima