Poljaci jako često koriste kopar . Dodaju ga u mnoge juhe, marinade, namaze.
Ja ga naročito volim u bijelim umacima.
Poljaci jako često koriste kopar . Dodaju ga u mnoge juhe, marinade, namaze.
Ja ga naročito volim u bijelim umacima.
Sastojci
Priprema
Pileće batke začinite i dobro namažite sa senfom, pustite neka malo odstoje.
U većem loncu ili tavi, prepecite piletinu da dobije lijepu boju. Izvadite meso.
Dodajte malo ulja i ubacite narezane šampinjone i mrkvu – kratko propržite da gljive dobiju boju, dodajte grašak.
Vratite batke u tavu, začinite i dodajte tople vode ili pileći temeljac. Dinstajte dok piletina ne bude sasvim mekana.
U zdjeli izmješajte 1 žumanjak , žlicu brašna, senf i vrhnje za kuhanje.
Dodajte u piletinu i kratko kuhajte -dodajte sitno narezan kopar.
Posluživanje
Servirajte sa rižom, paštom ili pireom. U vege varijanti pržite šampinjone sa mrkvom, dodajte začine i vodu, tek kad je mrkva mekana, dodajte grašak iz konzerve ili zaleđen.
5