Stvarno sam se navukla na biljkice podzemnice. Kada se njihovi sokovi isprepletu s piletinom- vrijeme je za pravu jesensku gozbu! Ne zaboravite ciklu jer ona će osim ukusom jelo obogatiti i izgledom to jest bojom.
Stvarno sam se navukla na biljkice podzemnice. Kada se njihovi sokovi isprepletu s piletinom- vrijeme je za pravu jesensku gozbu! Ne zaboravite ciklu jer ona će osim ukusom jelo obogatiti i izgledom to jest bojom.
Sastojci
Priprema
pileća prsa i zabatke operemo, osušimo, premažemo maslinovim uljem dodamo začininske trave i pustimo da odstoji najmanje sat vremena.
meso stavimo u vatrostalnu ( staklenu ili glinenu) posudu u koju smo predhodno dodali maslinovo ulje
očistimo i narežemo povrće: mrkva, korijen celera, sirova cikla i svo ostalo ” podzemno” povrće koje vam je dostupno.
povrće pridružimo mesu, dodamo nekoliko češnjeva ( neočišćenih ) bijelog luka, sve poškropimo s još malo maslinovog ulja, soli i paprom,. Na vrh dodamo nekoliko grančica timijana i stavimo, poklopljeno, u zagrijanu pećnicu na 250 stupnjeva
nakon 15 minuta, izmješamo povrće i okrenemo meso, a temperaturu smanjimo na 180 celzića, te pustimo da se peče ,uz povremeno okretanje mesa još pola sata.
nakon pola sata dignemo poklopac, dodamo čašu crnog vina i pustimo da se krčka još pola sata.
Posluživanje
Količine prepuštam vama.
Izvrsno 😉 kod mene marinirana piletina sa medom,maslinovim uljem i đumbirom u prahu a od povrćea cikla krumpir,mrkva,cikla,karfiol i bijeli luk 😁
ali sam zaboravila ono glavno-podliti vinom 🤢
morat ću na popravni 😁
19