![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Piletina na primoštenski način
Sastojci poput pršuta, prošeka i kapara ovome jelu, daju prepoznatljiv dalmatinski okus. Poželite li piletinu zamijeniti janjetinom, jelo će biti jednako ukusno.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 28.01.2006.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h i 20 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 579 kcal / 2420 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.88 (8 glasova)
Sastojci za 4 do 6 osoba
| 500 g | mladog krumpira |
|---|---|
| 60 g | pršuta (ili suhe slanine) |
| 6 komada | Pelata Podravka |
| 1 | pile (oko 1,2 kg) |
| 5 žlica | ulja |
| 30 g | brašna |
| 150 g | luka |
| 50 ml | prošeka |
| 2 žlice | kapara |
| 500 g | graška |
| sol | |
| papar | |
| 3 češnja | češnjaka |
| list peršina | |
| 1 žlica | Vegete |
Priprema
- Pile narežite na komade, malo posolite i pobrašnite. Stavite na ugrijano ulje pa dobro popecite s obiju strana do zlatnožute boje.
- Piletinu izvadite iz posude, a na preostalu masnoću dodajte nasjeckani luk, na kocke narezan pršut ili slaninu i sve zajedno još kratko propirjajte. Dodajte narezanu rajčicu, malo propirjajte i zalijte prošekom.
- Umiješajte kapare, grašak i vratite popečenu piletinu. Sve pospite Vegetom i zalijte s malo vode te polako pirjajte dok ne omekša. Po potrebi za vrijeme pirjanja zalijevajte vodom.
- Kad meso skoro omekša, dodajte oguljeni, napola kuhani mladi krumpir, a zatim sve popaprite te umiješajte nasjeckani češnjak i peršin.
Posluživanje
Ovo jelo možete pripremiti i bez dodavanja krumpira. U tom slučaju kao prilog poslužite njoke od krumpirova tijesta.
Savjet
Jelo će biti jednako izvrsno ako piletinu zamijenite janjetinom.
Mala tajna
Dodavanjem prošeka smanjuje se prirodna kiselost rajčice, a jelo dobiva dodatnu aromu.
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Jelo pripremite do 4. koraka. Ohladite, stavite u jednu ili više posuda, ovisno o broju obroka, i zamrznite.
Odmrzavanje: Preko noći jelo odmrzavajte u hladnjaku, a zatim premjestite u posudu s malo vode i lagano zagrijavajte. Završite jelo prema 4. koraku.
Trajnost: do 60 dana.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 47,46 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 45,97 | - | - |
| Ukupno masti | g | 22,01 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 8,46 | - | - |
| Kolesterol | mg | 125,16 | - | - |
| Vitamin A | IU | 1582,88 | 40 | 32 |
| Niacin | mg | 27,15 | 194 | 136 |
| Vitamin C | mg | 50,42 | 67 | 56 |
| Vitamin D | IU | 21,20 | 11 | 11 |
| Magnezij (Mg) | mg | 118,32 | 39 | 30 |
| Fosfor (P) | mg | 502,83 | 63 | 63 |
| Kalij (K) | mg | 1355,19 | 37 | 37 |
| Natrij (Na) | g | 0,976 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
2 komentara
-
- #1 28.01.2006., TihomirZG
- Jelo je čista desetka. Preporučujem Vam da ga isprobate!
-
- #2 24.01.2008., macko
- To je iz knjige Vegetinih recepata. Napravljeno milijun puta, svaki put jednako prija.
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
