glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Piletina na primoštenski način

Sastojci poput pršuta, prošeka i kapara ovome jelu, daju prepoznatljiv dalmatinski okus. Poželite li piletinu zamijeniti janjetinom, jelo će biti jednako ukusno.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
28.01.2006.
Oznake:
  • Dijetalna vlakna
  • Priprema dan ranije
  • Pogodno za zamrzavanje
Vrijeme pripreme 1 h i 20 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 579 kcal / 2420 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.88  (8 glasova)

Sastojci za 4 do 6 osoba

500 g mladog krumpira
60 g pršuta (ili suhe slanine)
6 komada Pelata Podravka
1 pile (oko 1,2 kg)
5 žlica ulja
30 g brašna
150 g luka
50 ml prošeka
2 žlice kapara
500 g graška
sol
papar
3 češnja češnjaka
list peršina
1 žlica Vegete

Priprema

  1. Pile narežite na komade, malo posolite i pobrašnite. Stavite na ugrijano ulje pa dobro popecite s obiju strana do zlatnožute boje.
  2. Piletinu izvadite iz posude, a na preostalu masnoću dodajte nasjeckani luk, na kocke narezan pršut ili slaninu i sve zajedno još kratko propirjajte. Dodajte narezanu rajčicu, malo propirjajte i zalijte prošekom.
  3. Umiješajte kapare, grašak i vratite popečenu piletinu. Sve pospite Vegetom i zalijte s malo vode te polako pirjajte dok ne omekša. Po potrebi za vrijeme pirjanja zalijevajte vodom.
  4. Kad meso skoro omekša, dodajte oguljeni, napola kuhani mladi krumpir, a zatim sve popaprite te umiješajte nasjeckani češnjak i peršin.

Posluživanje

Ovo jelo možete pripremiti i bez dodavanja krumpira. U tom slučaju kao prilog poslužite njoke od krumpirova tijesta.

Savjet

Jelo će biti jednako izvrsno ako piletinu zamijenite janjetinom.

Mala tajna

Dodavanjem prošeka smanjuje se prirodna kiselost rajčice, a jelo dobiva dodatnu aromu.

Ovo možete i zamrznuti

Zamrzavanje: Jelo pripremite do 4. koraka. Ohladite, stavite u jednu ili više posuda, ovisno o broju obroka, i zamrznite.
Odmrzavanje: Preko noći jelo odmrzavajte u hladnjaku, a zatim premjestite u posudu s malo vode i lagano zagrijavajte. Završite jelo prema 4. koraku.
Trajnost: do 60 dana.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 47,46 - -
Ukupno ugljikohidrata g 45,97 - -
Ukupno masti g 22,01 - -
Dijetalna vlakna g 8,46 - -
Kolesterol mg 125,16 - -
Vitamin A IU 1582,88 40 32
Niacin mg 27,15 194 136
Vitamin C mg 50,42 67 56
Vitamin D IU 21,20 11 11
Magnezij (Mg) mg 118,32 39 30
Fosfor (P) mg 502,83 63 63
Kalij (K) mg 1355,19 37 37
Natrij (Na) g 0,976 0 0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

2 komentara

  1. 28.01.2006., TihomirZG
    Jelo je čista desetka. Preporučujem Vam da ga isprobate!
  2. 24.01.2008., macko
    To je iz knjige Vegetinih recepata. Napravljeno milijun puta, svaki put jednako prija.

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija