Angel25 Angel25 recept 11.08.2008.
Akcije

Piletina i gljive u bešamelu za dvoje

Kuhati za dvoje nije baš lako ali već sam se dosta ispraksirala tako da kad sam se jučer poželjela knedli odmah sam dva ručka pripremila. Polovicu smjese za knedle sam skuhala kao knedle, a drugu polovicu skuhala kao njoke za ovaj ručak. Knedle/njoki su rađeni prema rolericinom receptu za mirisne okruglice, a ideja za umak je nastala na moru ove godine, samo je bio brzinski – bez piletine i bez gljiva, jer plaža me zvala :)
Piletina s gljivama u bešamelu za dvoje /slika/80718/

Priprema

Vrijeme pripreme:
45 min
  1. 1
    Njoki pripremljeni dan ranije od četvrtine smjese iz recepta za mirisne okruglice od roler ali su kuhani u nezačinjenoj vodi.
  2. 2
    Na maslacu/ulju popržiti gljive dok tekućina iz njih ne ishlapi. Tokom dinstanja obično posolim ili povegetim gljive. Za malo aromatičniji okus možete i pola deci vina dodati u dinstanje gljiva.
  3. 3
    U većoj tavi na maslacu/ulju ispržizi na male kockice narezana pileća prsa. Peći do zlaćaste boje, a zatim izvaditi iz tave.
  4. 4
    Na masnoću u kojoj se pržila piletina dodati 2 žlice brašna, kratko popržiti, skinuti sa vatre i dodati vruće mlijeko miješajući pjenjačom da se ne naprave grudice. Vratiti na laganu vatru te dodati vrhnje za kuhanje/obično mlijeko konstantno miješajući pjenjačom. Polaganim dodavanjem mlijeka regulirati gustoću do željene konzistencije.
  5. 5
    U umak dodati izribani sir, miješati dok se ne otopi, zatim dodati gljive i piletinu, kratko kuhati miješajući, zatim provjeriti slanost i dodati ostale začine prema ukusu. Zadnji dodati sitno nasjeckani češnjak ako ga dodajete.

Posluživanje

  1. Umak poslužiti uz njoke, rižu ili tjesteninu i uz svježu zelenu salatu.

Sastojci

Broj osoba:
2 osobe

  • Njoki

  •  četvrtina količine Mirisne okruglice by roler (link u receptu)

  • Umak

  •  200-250 g šampinjona
  •  2 dl vrućeg mlijeka
  •  2 dl vrhnja za kuhanje (ili samo obično mlijeko koristite)
  •  50 - 100 g sira (npr. gouda, ali može i sir u trokutićima ili neki s plemenitom plijesni)
  •  200 g pilećih prsa
  •  po ukusu soli
  •  po ukusu papra
  •  po ukusu muškatnog orašćića
  •  po ukusu češnjak (svježi ili u prahu)
  •  po ukusu (oko 70 g) maslaca ili ulja za prženje
  •  2 žlice brašna

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 11.992
    • Omiljen 112
    • Komentiran 13
    • Kako je drugima ispalo 1

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 4, pripremila 4, a preporučila 4 korisnika.

13 komentara do sada…

  1. Ciciban75 11.08.08.21:34
    Akcije
    4 Ja nemrem čekat tak dugo….Sutra za ručak-ODMAH!! Pre fino, njam, njam…Bravo!10+
  2. veramu 11.08.08.21:37
    5 Volim jela za dve osobe, interesantan recept!
  3. netherland 11.08.08.22:01 offline
    Akcije
    6 odličan recept!
  4. Angel25 11.08.08.22:02
    Akcije
    7 Baš mi je drago da vam se svidio. Nama je bio odličan, još sam salatu onako baš doooobro zakiselila (ispalo mi malo višem octa nego sam htjela), a to je tako dobro išlo uz ovaj umak. Najjednostavnije je obično i najbolje, zar ne?
  5. ratatouille 12.08.08.03:15 offline
    Akcije
    8 Bas fini ruckic. Po mome je ukusu.
  6. Dragana71 09.09.08.22:01
    Akcije
    9 ...najjednostavnije je uvek najbolje…
  7. Lena20 01.09.09.21:33
    Akcije
    10 cimerica i ja oduševljene :))
  8. Angel25 08.09.09.10:49
    Akcije
    11 Lena, bas mi je drago da ste probale i da vam se svidjelo.
  9. Kovja 16.05.11.18:41
    Akcije
    12

    Registrirao sam se samo da bi ostavio ovde komentar. Sad sam se tako slatko najeo. :sweat: Samo me mrzelo da pravim njoke pa sam sa rizom. Izvrsno je. Posto u svako jelo tutkam prilog od oparenog povrca. Dodao sam i ovde mrkvu na pari. Ostalo jos i za sutradan, prezadovoljan. :D

  10. sister81 01.03.12.16:44
    Akcije
    13

    Odličan recept, hvala:)

Pogledaj sve komentare

Slični recepti