Jedan talijanski recept za piletinu.Ovo je jako poznati recept mozete ga pojesti po restoranima diljem svijeta ,ja sam ga pokusala pronaci na coolki ali nisam uspjela ,ako ima isti recept javite i ja ga micem i unaprijed se izvinjavam.
Jedan talijanski recept za piletinu.Ovo je jako poznati recept mozete ga pojesti po restoranima diljem svijeta ,ja sam ga pokusala pronaci na coolki ali nisam uspjela ,ako ima isti recept javite i ja ga micem i unaprijed se izvinjavam.
Sastojci
Priprema
Pileca prsa razrezite na tanke fete.Lagano ih potucite baticem za meso,posolite i poparite.Pilece filete pokrijte folijom i odlozite na hlado dok ne zavrsite ostale pripreme.
U posudu stavite cijela jaja ,posolite i poparite.Dobro promijesajte vilicom da se sve spoji .Potom dodajte naribani parmezan ,zamijesajte u pastu.
U dublju tavu otopite 1 zlicu maslaca s maslinovim ulje.Pustite da se dobro zagrije.
Filete stavite prvo u brasno a potom u jaje.Pustite da se fileti dobro obaviju smjesom jaja i parmezana.Po potrebi dodajte jos malo maslinovog ulja.
Preprzite filete po dvije minute sa svake strane dok ne uhvate lijepu boju.Izvadite ih i odlozite na toplom.
U tavu dodajte tanko narezani limun i sitno nasjeckan cesnjak,pustite da se malo zapece oko minutu.,dodajte bijelo vino,temeljac,sok od pola limuna .Pustite da sve kuha nekih 5 min.
Ostatak maslaca zarolajte u brasno ,tako ce maslac malo zgusnuti umak.Pustite da se maslac otopi i da se sve poveze .Po potrebi dodajte jos malo temeljca.
Smanjite temperaturu na pola ,dodajte piletinu pustite da se sve poveze ,a komade limuna stavite po piletini.Posolite i poparite.Prije serviranje umijesajte u umak nasjeckani persin.
Posluživanje
Servirajte vruce uz kuhane spagete ,tagliatele is l.
Draga Venus puno hvala na javljanju dojmova nazalost ja sam tek sad vidjela poruku ,hvala jos jednom na isprobavanju,pozzzz
16