Pilence nije bilo na pravom ražnju već na onom u pečnici, naravno! :)) U nedostatku pravog ražnja uvijek se nešto kombinira, kemija ali i iskemija! :))
Ovom pilencetu društvo na tanjuru je pravio pekarski krumpir sa pancetom, češnjakom, tanko rezanim lukom i prekrasna mješavina domaćeg začina! :))
Pilence nije bilo na pravom ražnju već na onom u pečnici, naravno! :)) U nedostatku pravog ražnja uvijek se nešto kombinira, kemija ali i iskemija! :))
Ovom pilencetu društvo na tanjuru je pravio pekarski krumpir sa pancetom, češnjakom, tanko rezanim lukom i prekrasna mješavina domaćeg začina! :))
Sastojci
Priprema
Pile i batke dobro nasoliti i nauljiti! Nataknuti na ražanj iz pečnice, a ispod njega stavite protvanj(tepsiju)i neka se peče na jedno 200 stupnjeva, nakon pola sata zalijte ga pivom i još malo posolite!
Pile je gotovo nakon nekih sat, sat i pol, dok vam se lijepo ne zahrskvi i zarumeni, uostalom vidjet ćete sami, svaka je pečnica drugačija!
Krumpir ogulite i narežite kako volite, na ploške, kockice, četvrtine...!
Luk narendajte na tanke kolutiće, a češnjak ostavite u režnjevima te pancetu izrežite na šire komade kao i kožicu!
Začine pomješajte u zdjelici!
Uzmite onaj protvanj ispod pileta (ali postavite nešto drugo pod njega da ne bude nismo znali :)) ) dobro nauljite pa posložite pancetu i kožicu, češnjak, na to luk i onda rasporedite krumpir, sve dobro pospite mješavinom začina, pinkicu pouljite odozgo i zalijte s vodom!
Stavite peć ispod pileta! Nakon 15 min promješajte krumpir!
Moj se pekao nekih 45 min. vi pratite, također sve ovisi o pečnici!
Inače ovaj krumpir nije klasičan pekarsku krumpir jer taj je dosta suh, a moji, bogami i ja volimo kad je sočan, a a u ovom ima i pive što se ocijedila preko pileta, hrpa maslinovog ulja i ono malo vode, kad se spoji sa začinima, pancetom, crvenim i bijelim lukom... divota, stoga pripremit puno kruha za tunkat, nećete požaliti! :))
Posluživanje
Prije pilenceta sam poslužila juhu od gljiva https://www.coolinarika.com/recept/juha-od-gljiva-sa-povrtnim-temeljcem/
A uz pile pečenu pa ukiseljenu papriku rogu i uz njega jako dobro paše hladno pivo! :))
Dobar tek!!! :))
hvala 😉
a što se tiče pečnice, znate što, ugodno sam se iznenadila, nije jako "splatila" 😁 ali mama je oduševljena kombinacijom i okusima pa je samo njen komentar bio "kćeri, majka će riljat pečnicu, a ti nam samo to napravi za klopu" 😉 tako da smo svi sretni i zadovoljni 😁
a pečnicu je samo malo prebrisala jer sutra pečem mladog odojčića pa nakon tog ide generalka pečnice 😁
Kako je tebi ispao recept?
4