U kategorijama: Perad, Piletina, Pirjanje

Pileći paprikaš s gljivama

Fant za gulaš i paprikaš neka bude vodič i oslonac u vašim traganjima za nebrojenim novim okusima. Dovoljno je tek malo – gljive kao točka na i – pa da nad tanjurom pomislite kako ste daleko odmaknuli u kulinarskome majstorstvu.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 05.12.2003.

Oznake:

Vrijeme pripreme	40 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	247 kcal / 1032 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

Sastojci za 4 osobe

300 g	pilećeg filea
400 g	šampinjona
2 žlice	ulja
1 žlica	Dvostrukog koncentrata rajčice Podravka
1 vezica	peršina
2 žlice	Fant mješavine za gulaš i paprikaš

Priprema

Meso narežite na kockice, a šampinjone na četvrtine. Meso propirjajte na ulju. Kad je napola gotovo, dodajte gljive i još lagano pirjajte uz podlijevanje vodom.
Pirjanom mesu i gljivama dodajte Fant za gulaš i paprikaš razmućen s malo vode i koncentrat rajčica.
Dobro promiješajte, dolijte 200-300 ml vode i kratko prokuhajte.
Na kraju dodajte nasjeckani peršin.

Posluživanje

Pileći paprikaš s gljivama poslužite uz tjesteninu (mašnice).

Savjet

Na isti način možete pripremiti i meso od drugih vrsta peradi.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	27,00	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	8,00	-	-
Ukupno masti	g	11,00	-	-
Dijetalna vlakna	g	1,00	-	-
Kolesterol	mg	67,00	-	-
Vitamin A	IU	220,00	6	4
Niacin	mg	19,00	136	95
Vitamin C	mg	7,00	9	8
Vitamin D	IU	85,00	43	43
Magnezij (Mg)	mg	34,00	11	9
Fosfor (P)	mg	281,00	35	35
Kalij (K)	mg	615,00	17	17
Natrij (Na)	g	0,069	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)