U kategorijama: Perad, Začini i dodaci, Piletina, Pečenje

Pileći fileti s metvicom

Premažete li pileće odreske smjesom od pinjola, mozzarelle, metvice i češnjaka, okus mesa obogatit ćete posebnom aromom. Poslužite uz kuhano povrće po vlastitom izboru.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 05.01.2009.

Oznake:

Vrijeme pripreme	45 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	901 kcal / 3766 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

Sastojci za 4 osobe

800 g	pilećih fileta
2 žličice	Vegete
1-2 žlice	Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
70 g	popečenih pinjola
50 ml	maslinova ulja
2 žlice	narezane svježe metvice
1 češanj	češnjaka
80-100 g	Krušnih mrvica Podravka
150 g	mozzarelle
prstohvat	soli
3-4 žlice	ulja

Priprema

Pileće filete narežite na odreske i jednu stranu odrezaka natrljajte Vegetom.
Drugu stranu odrezaka lagano uzdužno zarežite i posipajte brašnom.
Pinjole pomiješajte s maslinovim uljem, metvicom, češnjakom, krušnim mrvicama i zajedno usitnite u električnoj sjeckalici.
U pripremljenu smjesu dodajte naribanu mozzarellu, malo soli i sve dobro izmiješajte. Ovom mješavinom premažite pobrašnjenu stranu odrezaka.
Pripremljene odreske stavite na uljem namazan lim, prelijte ih s još malo ulja i pecite u pećnici zagrijanoj na 210°C oko 25 minuta.

Posluživanje

Toplu pečenu piletinu poslužite uz kuhano povrće.

Savjet

Odreske narežite na debljinu oko pola centimetra.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	58,00	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	25,32	-	-
Ukupno masti	g	63,05	-	-
Dijetalna vlakna	g	1,61	-	-
Kolesterol	mg	161,53	-	-
Vitamin A	IU	563,43	14	11
Niacin	mg	33,75	241	169
Vitamin D	IU	30,35	15	15
Vitamin E	IU	14,94	68	68
Kalcij (Ca)	mg	305,12	31	31
Fosfor (P)	mg	634,57	79	79
Kalij (K)	mg	648,28	18	18
Natrij (Na)	g	1,150	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)