Pilece kockice u korpicama od testa

Priprema

1. Priprema korpica
2. 1
   Zamesiti testo kao za rezance, i ostaviti da malo odstoji.
3. 2 /slika/79286/
   Razviti tanko koru i pomocu rolo valjka iseci testo, ili ostrim nozem praviti naizmenicno kratke zareze po testu, vidi sliku 1. .
4. 3
   Testo iseci na manje kvadrate, 10×10 cm, pa svaki malo rastegnuti.
5. 4
   Prziti kratko na vrelom ulju, a odgore malo pritisnuti kutlacom da bi se dobio oblik cinijice.
6. 5
   Izvaditi na kuhinjski papir da upije visak ulja.
7. Piletina na kineski nacin
8. 1
   Piletinu iseci na kockice 1×1 cm, pa ostaviti da stoji 1 sat u marinadi.
9. 2
   Za marinadu pomesati soja sos, sherry, gustin, belance i malo soli, dodati kockice piletine i povremeno promesati.
10. 3
    Na malo ulja kratko proprziti papricicu isecenu na tanke rezance i sargarepu isecenu na cvetice, pa dodati piletinu i zapeci sa svih strana.
11. 4
    Dodati par kasika supe temeljca, malcice secera i sve zajedno dinstati dok tecnost ne ispari a piletina omeksa, zaciniti jos po ukusu.
12. 5 /slika/79283/
    Kockice piletine staviti u korpice od testa neposredno pre sluzenja, i sve posuti sa malo seckanog persuna. Posluziti toplo, jedna porcija ili servirano za dvoje .