Ljepljiva pileća krilca glazirana narančom

Pilećim krilcima skinite oštre krajeve, operite ih i posušite.
U zdjeli (staklena, vatrostalna ili keramička) napravite marinadu. Prvo izmiješajte med, senf, češnjak, đumbir, sol i papar. Dodajte soja umak, maslinovo ulje, te sok i koricu naranče.
Krilca stavite u marinadu i promiješajte da se dobro oblože.
Neka odstoje pokrivena u hladnjaku bar 2 sata, može i preko noći.

Veliki lim od pećnice obložite papirom za pečenje. Krajeve papira podignite uz rubove lima kako sokovi ne bi procurili ispod papira.
Krilca izvadite iz marinade i slažite na lim u jednom sloju, gornjom kožom prema dolje.
Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C.

Nakon 20 minuta, krilca prevrnite. Pecite još 20 minuta.

IIstovremeno dok se krilca peku, u manjoj posudi kuhajte marinadu  dok se ne reducira na pola i postane sirupasta. 
Prije nego krilca prelijete marinadom, pokupite eventualno zagorene mrvice vilicom. Lako se skupe, zalijepe se za vilicu. 
Prelijte krilca marinadom (do tada su se pekla 40 min.) i pecite još 10-tak minuta da se krilca glaziraju.

Krilca pospite tostiranim sjemenkama sezama. Poslužite uz basmati rižu ili rižu na maslacu.

Napomena:
Za brzo mariniranje, kad nemate puno vremena, meso s donje strane na par mjesta nabodite čačkalicom.