Pohana jetrica su moje omiljeno jelo a jučer su u moju kuhinju ponovno stigla svježa domaća pileća jetrica ali uz njih i prekrasan hercegovački pršut. Pogled na svježa jetrica i na mirisni pršut, narezan na tanke listove, uzbudili su moju kulinarsku maštu, a rezultat je bio – današnji gurmanski užitak. Oduševljena paletom okusa, koju je dao čarobni spoj pilećih jetrica i pršuta, objavljujem i ovaj recept uz preporuku da ga isprobate….
Pohana jetrica su moje omiljeno jelo a jučer su u moju kuhinju ponovno stigla svježa domaća pileća jetrica ali uz njih i prekrasan hercegovački pršut. Pogled na svježa jetrica i na mirisni pršut, narezan na tanke listove, uzbudili su moju kulinarsku maštu, a rezultat je bio – današnji gurmanski užitak. Oduševljena paletom okusa, koju je dao čarobni spoj pilećih jetrica i pršuta, objavljujem i ovaj recept uz preporuku da ga isprobate….
Sastojci
Priprema
Pileća jetrica dobro oprati i odvojiti na polovine
Svaku polovinu omotati u tanki listić pršuta i nabosti na štapić za ražnjiće
Ovako pripremljene ražnjiće uvaljati u brašno, zatim u jaja i na kraju u krušne mrvice
Pripremljene ražnjiće pržiti u dubokoj masnoći s obje strane dok ne dobiju zlatnožutu boju
Posluživanje
Poslužiti kao glavno jelo uz razno kuhano povrće.
Na ovaj način pripremljena pileća jetrica, možete poslužiti i kao vrlo ukusno predjelo uz tartar umak na moj način opisan u ovom receptu
predivno!! ,stvarnosam se odusevila…umotavala sam u pancetu, a kako je tek mirisalo kad sam przila ..:))
15