mignonne
/slika/52705/Priprema
-
1
Skuvati pravu domacu pilecu supicu, pa kuvanu piletinu odvojiti od kostiju i iseckati na male kockice ili rezance (za ovaj receptic bilo mi je dovoljno jedno belo meso od veceg pileta).
-
2
Napraviti gusti besamel umak, tako sto cemo na rastopljenom maslacu proprziti brasno, sipati mleko, zainiti po ukusu i kuvati dok se ne zgusne.
-
3
Seckano pilece meso izmesati sa ohladjenim besamel umakom, dodati jos sitno seckan mladi luk i persunovo lisce, pa sve zaciniti po ukusu.
-
4
Oblikovati kuglice velicine marelica/kajsija, svaku uvaljati u brasno, umuceno jaje i krusne mrvice. Dobije se oko 20-tak kuglica.
-
5
Prziti kratko u dubokom ulju da lepo porumene, pa izvaditi na kuhinjski papir da upije visak masnoce.
-
6
/slika/52704/
Posluziti toplo uz neki fini umak po izboru i mladu dinstanu mrkvicu, klik .
Posluživanje
Ovi kroketici na slici su posluzeni uz umak od sira (u besamel umak pripremljen po recepticu, dodati samo malo vise meka da bude redji, a na kraju umesati 100 g naribanog kackavalja (gaude, ementalera i sl.)
Receptic je davno preuzet iz jednog francuskog kuvara i prepisan u tekicu, nadam se da ce vam se svideti…bon appetit!:)))
Sastojci
- 350-400 g kuvane piletine
- 3 dl besamel umaka
- malo seckanog persunovog lisca
- 1 mladi crni luk
- so, Vegeta, biber
Besamel umak
- 1 kasike maslaca
- 1 kasika brasna
- 2 dl mlakog mleka
- so, beli biber, muskatni orascic
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
- piletina (42)
- kroketi (6)
- meso (6)
- rucak (5)
- party (5)
- rucak-piletina (2)
- predjela (2)
- pile (2)
- glavno-jelo (2)
- party-slano (1)
- isprobano (1)
- cufte (1)
- snack (1)
- piletina-kroketi (1)
- cool-rucak (1)
- jela (1)
- kroketi-piscancji (1)
- brza-slana-jela (1)
- meso-kuvano (1)
- fino-i-isprobano (1)
- hrskavi-kroketi (1)
- minjoncica (1)
- save (1)
- piletina-i-puretina (1)
- lipo-spiza (1)
- piletina-kuglice-mignonne (1)
- predjadenje (1)
- slane-kuglice (1)
- jela-meso (1)
- pilece-kuglice (1)
- popecci (1)
- fina-klopica-piletina (1)
- kuhana-kokos (1)
- piletina-kuhana (1)
- meso-perad (1)
- jelo (1)
- besamel-x (1)
- glavna-jela-piletina (1)
- jela-od-piletine (1)
- piletina-cuftice (1)
- jedostavno (1)
- kuhano-meso (1)
- kuglice (1)
- slavlja (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 20 slika do sada
-
/slika/985055/
-
/slika/903315/
-
/slika/862325/
-
/slika/862317/
-
/slika/653275/
-
/slika/534443/
-
/slika/534447/
-
/slika/534451/
-
/slika/534455/
-
/slika/527997/
-
/slika/528001/
-
/slika/528003/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
75 komentara do sada…
predobro je,odusevljena sam, recept je jednostavan a pikletina pree pree
Hvala Mare... saljem puno lepih pozdrava!;)))
Ovo je preefino, svakako preporucam
Stvarno je perfektno
Radila već par puta...pregenijalno!!! Hvala
Danas pravila, svi su odusevljeni..hvala vam za divni recept..ide u omiljene
Drugari, raduje me da je sve fino uspelo i da vam se svideo receptek, zgodno je tako neki put malo promeniti i napraviti nesto drugacije od kuvane piletine.;)))
Ne mogu da dišem
mmm.........
.....ovo izgleda prefino. jedva čekam da probam,...