Danas ponovo na trpezi tilapia. Predivna riba koju ovde kupujem. Odlicna je pripremljena na sve moguće načine. Danas sam od nje pripremala ovaj pikantan paprikaš.
Danas ponovo na trpezi tilapia. Predivna riba koju ovde kupujem. Odlicna je pripremljena na sve moguće načine. Danas sam od nje pripremala ovaj pikantan paprikaš.
Sastojci
Priprema
Na malo ulja prodinstati glavicu crvenog luka, dodati mrkvu, zelen, celer, svežu papriku isečenu na kockice ili trake, alevu papriku. Doliti oko 1 litar vode i nastaviti sve kuvati zajedno 10-tak minuta.
Dodati krompir isečen na kocke ili šnite i sve kuvati dok krompir ne bude napola kuvan. Dodati kuvani paradajz, vegetu, lovorov list, malo bibera, protisnuti češnjak, soli po ukusu. Dodati filete ribe isećene na krupnije komade i sve nastaviti kuvati zajedno na umerenoj vatri dok se krompir i riba ne skuhaju. Dodati još malo vode ako je potrebno.
Pred kraj, dodati 2 kašike kukuruznog brašna razmućenih u malo vode kako bi paprikaš malo ugustili i dobili željenu gustinu. Kuhati zajedno kako bi se proželi svi ukusi i sve bilo dobro kuhano. Dodati šaku iseckanog peršuna. Probati da li je dovoljno slano, dosoliti po potrebi.
Na kraju dodati ljutu papriku i zaljutiti po želji. Ostaviti još malo (10-tak minuta) da se kuha sve zajedno i da se prožmu svi ukusi.
Posluživanje
Servirati uz domaći kukuruzni kruh… ili po želji.
6