Sjeckana piletina i crni grah u umaku od cilija,slatke paprike i kumina ispunjava tortille.Ovaj pinkatan i izdasan meksicki specijalitet obogacen je kiselim vrhnjem i sjeckanom rajcicom.
Sjeckana piletina i crni grah u umaku od cilija,slatke paprike i kumina ispunjava tortille.Ovaj pinkatan i izdasan meksicki specijalitet obogacen je kiselim vrhnjem i sjeckanom rajcicom.
Sastojci
Priprema
Zagrijte pecnicu na 190C, u tavi, 1min zagrijavajte ulje te na njemu pirjajte papriku i cesnjak, posipajte sjemenkama kumina pirjajte jos par minuta i sklonite tavu s vatre.
Dodajte piletinu, sir i grah.Osminu pripremljenog nadjeva stavite u sredinu svake totille preklopite ih poput palacinki.Slozite ih rubom prema dole u plitku, namascenu posudu.Kiselo vrhnje pomjesajte s jogurtom, zacinite solju i paprom te zalite slozene tortille.Prekrite posudu folijom i pecite 15min.
Skinite foliju i pecite jos 10min.ukrasite sitno sjeckanom rajcicom.
Smjesa za tortille:mast, brasno, voda i sol.
Posluživanje
U nadjev po zelji mozete staviti zelenu mahunu,grasak, mrkvu i kukuruz secerac iz limenke.Ocjediti i isprati.
Tortille su po meni najbolje sa masti,ja sam probala raditi i sa kukuruznim brasnom i sa maslacem,ali ko ne koristi mast,moze ih i raditi sa margarinom ili maslacem!
U Mexicu se tradicionalno rade sa masti!
7